¿CORTAR O SACAR?En la Moraña 2

Francisco, no solo los chanpiñones hay que sacar enteros, TODAS, a no ser que sepas EXACTAMENTE la especie. Lo del puntito amarillo que comentas creo que es algo sin importancia. Si no tiene volva, es blanca y con anillo amanita creo que no es, y es un Leucoagaricus tampoco es comestible. La virosa como dices sale en otoño pero es mucho mas estilizada y con VOLVA, y ademas es muy rara, yo solo la he visto una vez.
NO HAY QUE ARRIESGARSE NUNCA A COMER UNA SETA QUE COJAS Y NO CONOZCAS MUY MUY MUY QUE PERO QUE MUY BIEN (ya puede ser una delicia), NI PORQUE TE LO DIGAN EN UN FORO IDENTIFICANDO UNA FOTO, LO MEJOR ES QUE LA LLEVES A UNA ASOCIACION O EXPERTO CONOCIDO, OJO ESTO ES MUY IMPORTANTE.
Un saludo

Hay una cosa que no estoy deacuerdo con tigo.Aqui se sacaban los niscalos sin cortar para venderlos y ahora salen el 10% delos que salian antes.Cuando los cortas en vez de arrancarlos vuelben a sali al año siguiente

Hola.

En la calvatia apuesto por cyathiformis.

Saludos

Francisco Javier, no hay ningun estudio cientifico de lo que dices, da igual que cortes como que arranques (siempre que sea coger la seta y tirar de ella sin dañar el micelio no usar rastrillos). Ten en cuenta que hace 5000 años nadie cortaba las setas y en cambio volvian a salir al año siguiente, aunque tompoco las arrancaban se secaban y soltaban solas como los frutos.
Un saludo

pero con la tierra,al arrancarlas se van las semillas latentes,es mi opinion

No hay semillas latentes, solo hay esporas y millones de ellas y no estan en la tierra estan en la seta. Estas esporas son las que al año siguiente, ya en la tierra, cuando las condiciones de humedad y temperatura son las apropiadas se entrelazan unas con otras mediante filamentos formando el micelio que es el verdadero hongo.