Una bonita tarde recogiendo setas, Creterellus Cornucopioides.

Hola a todos,
Después de bastantes días de penuria, contándonos aquello de que esta todo seco y no hay nada, esta tarde junto con mi colega Javi, hemos realizado una salida de esas para recordar y adjunto unas fotos:

Algunos boletus reticulatus.

Algunos Leccinium, Cantharellus Cibarius, Hindum Repandum de primavera, bastantes russulas de distintas variedades y varias setas desconocidas para colgar otro día en consultas de micología (no pongo fotos por no haber sitio) ya que lo que quiero mostraros es varias fotos de Trompetas de los Muertos que hemos encontrado en cantidad:






Lo que comentaba al principio, ha sido una tarde para recordar por lo que hemos disfrutado y si pongo el post tan tarde es porque acabo de terminar de limpiar todas las setas.
Lo que si me gustaría es conocer alguna receta para preparar las Trompetas, a ver si alguien se anima.
Saludos y un fuerte abrazo a tod@s

Aupa Juan Antonio, felicidades!
Las trompetas de los muertos, en mi opinión, ganan mucho con el secado, y frescas no me dicen absolutamente nada, porque apenas tienen sabor. Por lo que recomiendo que las seques, y antes de secarlas las limpies bien (muchas veces tienen tierra o animalitos adentro, por lo que yo a veces suelo cortarlas por la mitad para limpiarlas y secarlas). Una vez secadas (puede tardar 1-2 semanas, fíjate que estén duras duras), puedes guardarlas en botes, o triturarlas y hacer harina con ellas. Cuando vayas a comerlas las metes un par de minutos en agua tibia, y cogen otra vez su tamaño original. Yo las utilizo mucho en la cocina. Por ejemplo, para hacer bexameles, luego yo esta bexamel la utilizo para condimentar carnes, morcilla...etc. También vale para guisos. A mí me encanta el sabor que le da a los platos. En mi opinión es una seta para dar sabor a los platos, nunca para comerlos en revuelto ni nada por el estilo. Esa es mi opinión.
Pues un saludo y felicidades otra vez!

aupa juan antonio! valla orquesta tienes hay de trompetas jeje. por aqui tambn an salido muchas, como te dice andoni lo mejor secarlas, yo ayer me ice una tortilla con unas frescas y la verdad que no merece mucho la pena. saludos. zorionak.

Aupa Juan Antonio zorionak! Bonita colecta de trompetas!
Esta el tiempo muy loco y aunque esas tuyas parecen de hayedo, en roble tambien han salido muchas. A estas y a los Cantharellus no se si los volveremos a ver en otoño despues de los brotes que a habido ya este verano....
Un saludo

Aupa Juan Antonio,zorionak! bonita cesta de trompetas.Parece que hacia bastante tiempo que no teniamos un golpe tan grande de ellas en verano.Yo hace poco tambien vi Cantharellus tubaeformis la verdad que no nos podemos quejar del verano que estamos teniendo para nuestra aficion..ni los mas viejos del lugar.
Sobre el tratamiento gastronomico de las trompetas,de acuerdo con los compis,las veo mas de condimento que otra cosa.Yo pocas suelo comer en fresco,si acaso me hago pasta con ellas,pero la mayoria van directas a la terraza para secar.Una receta que a mi me encanta es hacer una salsa con ellas,ponerlas en un boll,cascar dos huevos encima y al horno hasta que se cuajen los huevos.

un abrazo!