Otras tres especies de temporada-De cuales se trata???

Hola a tod@s,
Adjunto fotos de tres especies de temporada recogidas hoy, para intentar aclarar de que especies se trata?
La primera encontrada en bosque de hayas a 400 msnm con un diámetro del sombrero de unos 8 centímetros, un olor fungido fuerte y un sabor dulce.


La segunda encontrada en bosque de hayas a 400 msnm con un diámetro del sombrero de unos 14 centímetros, un olor inapreciable y un sabor insípido:


La tercera encontrada en bosque mixto roble-haya a 400 msnm con un olor suave y un sabor muy agradable:


Si fuera posible me gustaría saber de que especies se trata ???
Gracias y un fuerte abrazo a tod@s

Aunque las fotografías son de poca calidad la primera de ellas es claramente un lactarius y por las fechas que estamos posiblemente sea un L. volemus.
Las otras dos son russulas imposibles de identificar con esas fotos aunque la primera pudiese tratarse de la virescens o cyanoxantha y la segunda ????

Hola Juan, la primera me parece un Lactarius volemus, las otras dos son Russulas, la primera de estas Russulas quizas sea la Russula heterophylla, fijate que buen parecido a las de esta web, lel sabor primero es picante y luego algo picante.

www.gobe.si/Slike/RussulaHeterophylla

salu2

Hola Javier,
Creo que se trata de la misma, pero no tiene sabor picante y como esta también en Fungipedia he consultado y allí dice que el olor es suave y el sabor suave y agradable.(cuando la he probado yo no le he distinguido ni olor ni sabor destacados) tal como indico junto a la foto.
Gracias y un fuerte abrazo

Perdon Juan Antonio, he cometido un error tipografico, quise decir con la Russula heterophylla, que su sabor primero es dulzon y luego algo picante. De todas formas espera la opinion de los expertos, pues estas setas resultan complicadas.
Un fuerte abrazo y vaya buena racha que llevas

Hola Javier,
Muchas gracias, acabo de degustarla en un simple revuelto y la verdad es que estaba estupenda.
Recomiendo esta seta por su excelente sabor.
Saludos y un fuerte abrazo