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Topic-icon Dos especies de temporada-De cuales se trata ?-Son comestibles?

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11 años 1 mes antes #67994 por Juan Antonio Aldama
Hola a todos,
Adjunto fotos de dos especies recogidas hoy a 400 msnm en un bosque mixto de robles-hayas.
La primera naciendo de un tronco de haya con olor suave y sabor agradable:


La segunda tiene pinta de Amanita ?



Me gustaría saber de que especies se trata y si son comestibles????
Saludos y un fuerte abrazo a tod@s
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11 años 1 mes antes #67995 por jon joseba arnedo
Hola Juan Antonio.la primera es buen comestible.Pleurotus ostreatus (las que venden en bandejas en el super)Mira bien donde han salido porque seguramente en otoño cuando llueva mas volveran a salir en el mismo sitio ;)

un abrazo artista!

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11 años 1 mes antes #67996 por Juan Antonio Aldama
Hola Joseba,
Me lo temia pero quería estar seguro antes de probarlas.
Muchas gracias y un fuerte abrazo

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11 años 1 mes antes #68003 por Javi Calvo Pérez
Y la segunda es la Megacollybia phlathyphylla, últimamente sale mucho por fungipedia :)
Preciosos ostreatus, para mi son más ricos que los comprados.
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11 años 1 mes antes #68004 por jon joseba arnedo

Y la segunda es la Megacollybia phlathyphylla, últimamente sale mucho por fungipedia :)
Preciosos ostreatus, para mi son más ricos que los comprados.

Aupa Javi,completamente de acuerdo.A mi las del super no me dicen mucho,sin embargo las silvestres son unas de mis preferidas.Me gusta mucho tanto el sabor como su textura,simplemente el ajillo con un chorrito de txakoli o vino blanco y para chuparse los dedos :)
un saludo
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11 años 1 mes antes #68017 por Juan Antonio Aldama
Aupa Javi y Joseba,
Completamente de acuerdo con vosotros, hoy he tenido el placer de degustarlas por primera vez y las he puesto simplemente fritas de modo suave, con ajos picados y añadiendo al final dos huevos en revuelto.(la cantidad de setas era mas o menos el doble de las que se ven en la foto) por lo que ha salido una buena ración.
Que pasada, la combinación de su suave sabor con la textura (se deshacen en la boca)comentando con un colega que las ha probado también la pasada semana hemos llegado a la conclusión de que es una de las setas más exquisitas y desde luego la situamos como uno de los objetivos de búsqueda en adelante (revisaremos todos los troncos de haya caídos y con una antigüedad de entre dos y tres años).
Muchas gracias y un fuerte abrazo

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