Las primeras Colmenillas del año(morchella esculenta)

Hola, este mensaje es para los administradores de la Wepp, me he equivocado y el post era para "Consultas de Micologia" o para el "Foro general" no se si se puede cambiar pero si fuera posible me gustaría que lo cambiarais de sitio.
Muchas gracias y saludos

Felicidades Juan Antonio. Son iguales (o casi) que las que las que yo encuentro y las mías después de haberle hecho micro resultan ser rotunda variedad rígida.

Las mayores precauciones a tener con esta especie es: no comer muchas, ni darse un atracón (es muy importante ser moderado) lo de cocerla y tirar el agua vale para el síndrome hemolisinico, pero no para el cerebeloso. Este año he tenido noticias de un compañero que ha sufrido con la rotunda seca , dicho síndrome y ha estado mal unos días y después se le ha pasado. Ya está informado Josep Piqueras, para el estudio que está realizando.

Saludos

Muchas gracias Rafa,
Posiblemente estas sean también la variedad que dices.
Lo de consumirlas ya esta hecho y de momento no siento nada, después de cocerlas durante 40 minutos,primero consumí 2 unidades este miércoles, después de freirlas con un poco de ajo y la verdad es que estaban exquisitas.
Hoy mismo he preparado el resto como segundo plato de la comida también fritas con ajo y muy hechas a fuego lento, quedando casi caramelizadas y la verdad es que estaban también exquisitas.
Lo que no he conseguido es que las prueben ninguno de los miembros de la familia.
Si llego a saber lo del síndrome que dices igual no las hubiera comido, pero como ya no hay solución me pongo a la espera del síndrome ese. . . . . .?
Si tienes tiempo ya me gustaría que nos expliques en que consisten los síndromes esos, ademas creo que puede ser muy interesante para todos los compañeros fungixxxxxx.
Un fuerte abrazo

Aupa Juan Antonio.Yo en cuanto a la especie en cuestion no me mojo,ya que ni siquiera los micologos se ponen de acuerdo.Donde unos ven varias especies;esculenta,rotunda,rigida,vulgaris,umbrina..etc. otros solo ven una,esculenta, y como tal figura en el index fungorum.Asi que para mi son todas esculenta y nos ahorramos follones
dejo aqui un pdf muy interesante sobre los efectos de los dos tipos de intoxicacion que producen las morchellas wzar.unizar.es/stc/reuniones/12JTC/c_ora...%20setas%20nuevo.pdf

un abrazo

Muy interesante Jon, muchas gracias por el post

Aupa compis,como veo que el tema ha suscitado interes os cuelgo este otro enlace que tambien trae bastante informacion al respecto.
wzar.unizar.es/stc/reuniones/gitab/Ponencias/colmenillas.pdf

un saludo a tod@s!