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× Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.

Topic-icon Erytrhopus??

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12 años 3 semanas antes #56533 por Nacho Torre
Respuesta de Nacho Torre sobre el tema Re: Erytrhopus??
Eso eso, compartir el sitio, k yo soy de cerca taqmbien :laugh: :laugh:

Como me gusta esa "lengua de vaca", el año pasado hice croquetas con ellas y no veas que ricas.... :silly: :silly:

salu2 a tod@s

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12 años 3 semanas antes #56535 por jose manuel
Respuesta de jose manuel sobre el tema Re: Erytrhopus??
Nunca habia visto la lengua de vaca en verano, es la primera vez ¿a que será debido?
Nacho ¿podias poner la receta de las croquetas?

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12 años 3 semanas antes #56536 por Nacho Torre
Respuesta de Nacho Torre sobre el tema Re: Erytrhopus??
Buenas , pues la verdad que si es un poco raro, en estas fechas, pero despues del año de lluvias que llevamos, cualquier cosa ya...., espero que septiembre-octubre no sean muy secos....

En cuanto a la receta, es muy sencilla.... Primero cocinamos la lengua con aceite y unos trocitos de panceta ó tocino (si tienes algo de caldo de carne, te ayudara para cocinarlas y les dara un buen toque).

Luego ya solo consiste en hacer la masa, un poco de cebolla muy fina y hacer la bechamel añadiendo las setas.....

Y ya solo queda disfrutarlas, buen provecho !!! :laugh: :laugh:

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12 años 3 semanas antes #56538 por jon joseba arnedo
Respuesta de jon joseba arnedo sobre el tema Re: Erytrhopus??

Nunca habia visto la lengua de vaca en verano, es la primera vez ¿a que será debido?
Nacho ¿podias poner la receta de las croquetas?



Hola Jose Manuel.Yo en la salida del otro dia tambien vi un par de corros de lengua de vaca,la suelo ver todos los veranos sobre todo en hayedos,pero las que veo en esta epoca son la Hydnum repandum f. amarum,son mas oscuras que las que salen en otoño y bastante mas amargas,ya me han estropeado mas de un revuelto asi que esta variedad no la recolecto.

un saludo

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