hoy tocaban Morchellas

Aupa!
Despues de coger el otro dia los primeros perretxikos del año me habia quedado con ganas de echarle el guante a las Morchellas, asi que hoy a la mañana me he puesto a ello.
No es una seta a la que le tenga un aprecio especial ya que el tema de la toxicidad me tira para atras y no seria la primera vez que las cojo y luego no me atrevo a hincarles el diente
En esta ocasion sin embargo, he decidio que voy a hacer la prueba del algodon con ellas. Ademas el amigo Ioritz tambien dice que las va a probar,asi que las pondre a secar y esperare acontecimientos..si no la "espicha" yo tambien le echare 2 h...y adelante.
Al final ha caido un puñadito y de buen tamaño,pena que alguno se me ha adelantado si no la recolecta hubiera sido mayor,pero bueno para lo que es me sobra y me basta.
Os dejo unas fotos de la jornada






un saludo!

Hola Jon Joseba, si lo que quieres es probarlas, no tienes ni que secarlas, con una cocción prolongada (unos 20 minutos) y desechando el agua de cocción ya puedes consumirlas y tranquilo que aquí no va a espichar nadie.
Por precaución, la primera vez que las pruebes no abuses con ellas, hazlo en poca cantidad, pero no les temas
Un saludo

Bonitas Morchellas, Jon Joseba.
Me temo que, las zonas que tengo controladas, ya no dan más este año... Habría que ir subiendo, pero prefiero buscar otras especies.
No temas consumirlas. Date cuenta que es una seta comúnmente comercializada y muy consumida en algunos países (por ejemplo, Francia). Estoy con Josep. Sigue sus consejos.Yo te puedo decir que no las seco. Dejo que cuezan en el agua que sueltan y después las cocino.
Ya nos contarás...
Un saludo,

Hola
Muchas gracias Josep y Pedro por vuestros consejos. Ayer lo que comentais de cocerlas era lo que tenia pensado si las recolectaba, pero he oido tantos casos de gente a la que aun con una prolongada coccion les ha afectado el famoso sindrome que...uff!
pero bueno,me habeis convencido. Lo hare unicamente con un par de ellas y ya os dare mi opinion
un saludo!

Aupa gente! al final me he atrevido y me acabo de cenar un rebuelto de Morchellas,despues de haberlas tenido mas de 20 minutos hirviendo,las he frito bien y he de decir que me ha parecido una seta deliciosa,de las mejores que he probado sin duda alguna. Aparte del sabor que me ha parecido muy fino, me ha gustado mucho la textura, no es la tipica seta blandurria. Me parece que de aqui en adelante tendre que visitar mas las riberas de los rios
Espero ahora que no me de el telele
un saludo!

Aupa valiente!
Menudas morchellas que encontraste e pajaro! Zorionak!
Ya me alegro que te hayan gustado y vivas para contarnoslo
Un abrazo!