106-13: SEMANA DE COMESTIBLES: Cantharellus Cibarius

He estado ausente del foro debido a que la época seca llegó y por consiguiente no brotan setas, al menos sobre tierra. Pero quiero publicar uno de los últimos videos que hice sobre cantharellus. Como se aprecia en los anteriores videos en el presente tema, estas setas brotan en cuevas, pero ahora muestro como también, como sucede en la mayor parte del mundo, brotan ya no en cuevas sino a la luz del sol en los bosques.

Mi agradecimiento por este estupendo reportaje sobre Cantharellus.

No creo que sean cibarius, porque presentan muchas diferencias con la especie en cuestión. En España se dan unas cuantas especies muy parecidas al cibarius (Cantharellus subpruinosus, Cantharellus ferruginascens, Cantharellus amethysteus, Cantharellus ianthinoxanthus, Cantharellus friesii...). No tengo ni idea de cuál puede ser esa.

Unas preguntas: ¿En qué época se recolectan en tu tierra? ¿Cuántas temporadas secas hay? ¿Cuánto duran?

Me alegra tener noticias tuyas, Rubén.

Un saludo.

Pues deben haber varias clases de cantharellus aqui, pero aún no sé clasificarlas correctamente, por eso las pongo como cantharellus cibarius.
Nuestro pais presenta tantas diferencias respecto a las estaciones tan marcadas en otros paises. Se puede decir que la temporada lluviosa aqui llamada invierno inicia en mayo y termina en septiembre con algunas lluvias aisladas por decirlo asi en abril y octubre. Los meses de total sequedad son febrero y marzo. No tenemos nieve para la temporada navideña. Durante toda la época lluviosa es posible encontrar cantharellus, pero al final de ésta, si bien siguen brotando casi no se pueden comer pues aunque en apariencia lucen bien, al abrirlos tienen larvas.

Gracias por las aclaraciones, Rubén.

Puedes llamarles Cantharellus sp., a la espera de saber de qué especie se trata. Seguro que acabas dando con ella.

Me alegra coincidir nuevamente contigo en el foro.

Un saludo.

Gracias Pedro, para mi también es un gusto.

Hola Ruben. Un precioso reportaje si señor. Gracias por aportarlo y por
explicarnos las paticularidades climatologicas de tu pais.

Un fuerte abrazo y me alegro de volver a coincidir.