Feria de la trufa negra

Hola Joseba. Pues me pones los dientes largos . Quien pudiera tocayo.
Por lo visto las encontraste a muy buen precio. Aunque a decir verdad, no
se cual es el precio normal al que las venden. Aunque por todos es sabido,
que son caras de por si. Para nada me hubiese importado estar en tu pellejo,
realizando esta compra recién recolectada. Intentare comprar alguna para
tener mi propia opinión sobre el resultado gastronómico obtenido. El primer
resultado que quisiera ver es el de los huevos trufados. Siempre me llamo
mucho la atención esto. Ya te comentare mi opinión, para cuando pueda salir
del antojo. Un fuerte abrazo colega Joseba.

Jose Antonio... lo habitual es ir a jornadas especiales que se montan, para ir al campo y ver como se recolectan y posteriormente hacer una comida con trufas.... y luego si quieres comprar los precios suelen oscilar entre 700 y 900 € el kl. segun haya mas o menos, aunque el exceso de oferta no se suele producir, porque lo tienen todo vendido para los intermediarios europeos

Pienso y esto lo he hablado con amigos dedicados a la Micologia, que el precio viene dado mas por su escasez y dificultad de recoleccion que por su sabor. No quiero decir con esto que no este deliciosa (no la he probado nunca) pero creo que en este producto como con otras cosas, se ha magnificado en exceso. Tengo amigos que despues de haberlas comido algunas veces, comentan lo mismo que Joseba, vamos que no se justifica su precio en nada. Existen infinidad de setas de extraordinario sabor, como pueden ser las Trompetas negras, que segun ellos no le envian en absoluto. Esto como en todo, es cosa de cada uno. Yo al no haberlas probado, no puedo comentar nada de su sabor, asi que por ahora me conformo con lo que recojo. Creo que es como jugar en Navidad a la loteria, es mas por tradicion, que la posibilidad de que te toque algo. Saludos.

Mi mujer las suele usar en cocina. Compra una pequeñita que dura mucho tiempo. Pues, en realidad, la usa para dar sabor, para condimentar. Hace falta muy poca cantidad: basta con raspar. Es muy aromática.
Coincido con Juande en lo relativo al sabor de las trompetas de los muertos. Para mi gusto son excelentes y, desde luego, más asequibles.
Un saludo.

Hola amigo Javi. Mi problema es donde adquirirla de forma fiable y
mas o menos económica. Que no me quieran timar, como ocurre muchas
veces con estas cosas. Estoy muy interesado en probarla, pues me
habéis despertado la curiosidad del todo con vuestros magníficos y
acertados comentarios sobre esta joya gastronómica. Si sabes de donde
poder comprar algunas de forma fiable y que me la puedan mandar, te
agradecería enormemente dicha información. Gracias por todo amigo
Javi. Pd. Si alguien tuviera esta información me complacería cantidad .
Un fuerte abrazo para todos vosotros.