Para disfrutar de todas las características de Fungipedia, debes crear una cuenta. Haz clic en el botón "registrarme" para iniciar el proceso de creación de una cuenta.
× Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.

Topic-icon Amanita Rubescens???

Más
3 años 5 meses antes #104605 por Iñigo
Hola buenas.

Llevo muchos años cogiendo y disfrutando de las setas y siempre he querido dar un paso más y recolectar otras especies fuera de las más conocidas. En concreto la amanita rubescens que dicen que el sabor es espectacular.

Hoy hemos cogido un par y creo que son al 99%, pero al ser la primera vez siempre se te queda la duda. Me podrías ayudar con la identificación?



Tiene tonos color vino por lo que no es una panterina. Están recolectadas en un hayedo a unos 700m de altitud.

Muchas gracias de antemano
Iñigo
Adjuntos:

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
3 años 5 meses antes #104607 por JOSEP
Respuesta de JOSEP sobre el tema Amanita Rubescens???
Hola Iñigo, veo que es tu primer mensaje, bienvenido a Fungipedia :) , las fotos mejor en su hábitat y no en la cocina y ya cortadas, donde se pierden detalles esenciales como el anillo. En este caso nunca se puede asegurar nada al 100%, aunque en mi opinión si que me parecen Amanitas rubescens.
Dejo un par de imágenes mías, una de la A. rubescens y otra de la Amanita pantherina.
Saludos.



Adjuntos:
El siguiente usuario dijo gracias: David Mayor

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
3 años 5 meses antes #104609 por Iñigo
Respuesta de Iñigo sobre el tema Amanita Rubescens???
Gracias! Lo tendré en cuenta para otra ocasión. Las probaré a comerlas salteadas, como la cesarea que me parece espectacular.
Saludos!

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
3 años 5 meses antes #104619 por javier
Respuesta de javier sobre el tema Amanita Rubescens???
Sobre la de mayor talla...si que parece presentar tonos rubescentes, sobre todo en la base del pié, pero lo mejor es desconfiar y mas de imágenes hechas en casa y no en su klugar original como te comenta el amigo Josep.....y lo suyo es cortar transversalmente la zona inferior del pié para ver estos detalles ya que es una seta muy poliformisma.
En el caso de estar seguro de que se tratarse de la Amanita rubescens....su preparación siempre se debe hacer previa cocción ya que es tóxica en crudo, contiene hemolisinas que destruyen los glóbulos rojos, estas hemolisinas son termolábiles y se inactivan totalmente al cocinar la seta.
salu2 :)
El siguiente usuario dijo gracias: David Mayor

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
3 años 5 meses antes #104622 por Iñigo
Respuesta de Iñigo sobre el tema Amanita Rubescens???
Gracias por la info Javier. La de mayor tamaño efectivamente también presenta colores color vino. Como ambos coincidis, para otra vez sacaré las fotos antes de recolectarla para que no ofrezca ningún tipo de dudas.
Gracias!

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más
3 años 5 meses antes #104636 por Iñigo
Respuesta de Iñigo sobre el tema Amanita Rubescens???
Buenos días, comentar que finalmente las comimos salteadas con ajo y buenísimas. Si las vuelvo a ver las recolectaré.
Muchas gracias!

Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Tiempo de carga de la página: 0.459 segundos

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Para cambiar la configuración o más información pulse en el botón "Más Información".