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Topic-icon Leccinium

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10 años 10 meses antes - 10 años 10 meses antes #69507 por Carles
Leccinium Publicado por Carles
Buenas compañeros.

Ayer encontré estas preciosidades que nunca habia visto. Yo creo que son Leccinium, ahora la especie......
Las encontre en un pasto en la ribera de un rio bajo abedules (B.celtiberica). Al principio pense que eran todos de la misma especie pero hay un par que tienen el sombrero mas claro y las marcas del pie menos oscuras... no se..
Alguien me ayuda....Yo creo que seran L. melaneum.
La carne no vira de color al corte y aun no he probado con el Fe(SO4)....
Que opinan.

SON COMESTIBLES????

1.- Los primeros que encontré:





2.- Luego encontré estos:




3.- Aqui los dos juntos:





No se, se agradece cualquier aclaración.
Última Edición: 10 años 10 meses antes por Carles.

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10 años 10 meses antes #69509 por Juan Antonio Aldama
Respuesta de Juan Antonio Aldama sobre el tema Leccinium
Hola Carles,
Creo que se trata de Boletus Aspero, pero a ver que dicen los especialistas y si a la vez es un Liccinium.
Saludos y un fuerte abrazo

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10 años 10 meses antes #69510 por Alberto Villanueva
Respuesta de Alberto Villanueva sobre el tema Leccinium
Hola Carles, Yo creo que unos son Leccinum scabrum y los más claros pueden ser Leccinum subcinnamomeus. Un corte longitudinal de la seta aclararia mucho la especie por los cambios de color de la carne. La coloración de la base del pie también es importante.
Un saludo

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10 años 10 meses antes #69522 por Javi Calvo Pérez
Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema Leccinium
Para mi Lecinum scabrum Carles, como comestibles no son muy apreciados, la carne ennegrece al cocinarlos y esto hace que su aspecto una vez cocinado no sea muy apetecible, sin embargo no tienen mal sabor.

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10 años 10 meses antes #69523 por Carles
Respuesta de Carles sobre el tema Leccinium
muchas gracias.

No podria ser como indica Juan Antonio un B.aspera ??? ahora que lo dice...
La carne enrojecio muy tenuamente al corte y la reaccion al FeSO4 fue de verde pero muy tenue tambien....
Igual puede dar alguna pista a los expertos.....

GRACIAS DE TODOS MODOS.

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10 años 10 meses antes #69524 por jon joseba arnedo
Respuesta de jon joseba arnedo sobre el tema Leccinium
Hola Carles,el Boleto aspero es el nombre popular del Leccinum carpini=pseudoscabrum .Para mi tambien se trata de Leccinum scabrum.A pesar de que se diga que la carne es inmutable suele darse ese leve enrojecimiento que mencionas,sobre todo en ejemplares jovenes o frescos.

un saludo

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