Coprinus Comatus

Gracias a todos

Al final nos hemos ido a lo sencillo y las hemos hecho con un poco de aceite, ajo y perejil. Estaban ricas, aunque no les hemos encontrado mucho sabor. Lo que sí es curioso es la textura, se deshacen en la boca. Y sí hemos comido los pies, y la mezcla de su textura, algo más crujiente, con la casi gelatinosa del sombrero está muy bien.

Nos han sobrado unas pocas, ya cocinadas, con las que mañana vamos a hacer este experimento encontrado aquí: Sandwich de coprinus y queso. Ya os contaré...

Me ha llamado la atención que en esa página recomiendan no consumirlas con alcohol. Yo creía que el efecto antabus se daba sólo con la coprinus atramentarius

a mi me encantan y como mas me gustan es rebozadas pasarlas por harina y huevo y freirlas

De las setas que más me gustan por su textura y sabor.
Yo las como en tosta sobre verduritas muy picadas y refritas.

Pues tienen buena pita ese sandwish

Yo hace tiempo que no las como, pero como mas me gustan y mejores recuerdos me traen: con patatas en salsa verde. Probé alguna receta mas sofisticada, pero como mas me gustaban... de esa forma tan sencilla y deliciosa, con unas humildes patatas en salsa verde.

Hoy nos hemos comido el sandwich y estaba bastante bueno. Una forma de comer setas que nunca se me hubiera ocurrido, hay gente con mucha imaginación culinaria.