×
Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.
¿Suillus?
11 años 9 meses antes #59433
por Bill
Hola Andrés. ¿ a esto es lo que te refieres?
Creo que tienes razón en lo de la abundancia, quizá sea por lo que no se le considera y tambien por lo engorroso que es limpiarlos, pero bien cocinados con su perejil, ajo, jamón y algo de pimienta te aseguro que están riquisimos. El año pasado fueron muy abundantes y mas o menos por la misma zona había Luteus y Granullatus, que comnbinados lo 3 cene mas de una vez unos guisotes estupendos: www.fungipedia.es/setas-informacion-y-co...eado-de-suillus.html .
Saludos.
Respuesta de Bill sobre el tema Re: ¿Suillus?
Aunque soy un aficionado poco experto, de esta si te puedo decir. Las motitas del pie, el sombrero, los tubos... lo que de verdad te dice que es suillus beillini son tus dedos. Si estan negros es has acertado. Yo he cogido y comido esta seta y lo mas caracteristico es como se te ponen los dedos.
Por cierto, pienso que el valor culinario que le dan a esta seta es muy bajo, simplemente porque es muy abundante, cogiendo ejemplares con la cuticula blanquecina y eliminando los poros esta bastante buena....para gustos colores.
Recuerda quitarle la cuticula se pela bastante bien y para mi una seta mas que aceptable.
Hola Andrés. ¿ a esto es lo que te refieres?
Creo que tienes razón en lo de la abundancia, quizá sea por lo que no se le considera y tambien por lo engorroso que es limpiarlos, pero bien cocinados con su perejil, ajo, jamón y algo de pimienta te aseguro que están riquisimos. El año pasado fueron muy abundantes y mas o menos por la misma zona había Luteus y Granullatus, que comnbinados lo 3 cene mas de una vez unos guisotes estupendos: www.fungipedia.es/setas-informacion-y-co...eado-de-suillus.html .
Saludos.
Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.
11 años 9 meses antes #59513
por Bill
Respuesta de Bill sobre el tema Re: ¿Suillus?
Hola Andrés, los S. luteus no son difíciles, tiene anillo, lo que los hace únicos:
Los S. granullatus en cambio se pueden confundir con los S. Mediterranensis y con los S.Collinitus. Suelen salir en las mismas zonas, pero poco varian de sabor unos de otros, de todas formas prefiero entre todos a los S. lutus.
Este es granullatus.
Un abrazo.
Los S. granullatus en cambio se pueden confundir con los S. Mediterranensis y con los S.Collinitus. Suelen salir en las mismas zonas, pero poco varian de sabor unos de otros, de todas formas prefiero entre todos a los S. lutus.
Este es granullatus.
Un abrazo.
Por favor, Identificarse o Crear cuenta para unirse a la conversación.
Tiempo de carga de la página: 0.077 segundos
Foro de micología