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Topic-icon 4-13: BOLETUS, XEROCOMUS O LECCINUM?

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12 años 1 mes antes #55430 por Ruben Solares
Estás brotando las primeras setas y aqui en mi casa. No he salido a ver que encuentro en los campos pero hoy al acercarme a un semillero de café vi varias setas lo que me sugiere que ya habrá algo nuevo en los campos.
Me sorpendieron estas, pues hasta este año estoy poniendo empeño en conocer todas las variades que brotan en mi región.
Como no las sé ubicar correctamente digo que genéricamente son Boletus o Xerocomus o Leccinum que son variedades que suelo confundir.









(por problemas de el sistema solo subo 3 imagenes, luego de publicado subiré mas)
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12 años 1 mes antes #55431 por Ruben Solares




El tallo asi como la cara inferior del sombrero son amarillos.

La cara superior del sombrero es como terciopela, un color casi corinto o café.
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12 años 1 mes antes #55432 por Ruben Solares
Me faltaba decir que al probarla, aunque no le detecté algún sabor que remarcar daban ganas de tragarla :laugh:

Para finalizar, los djo con otras de las plantas que aqui comemos. La Vigna Caracalla

Me fascina esa flor por su rara forma.







La he comido de otras formas, pero en esta imagen, solo me faltaba agregarle crema y quedó deliciosa.

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12 años 1 mes antes #55437 por Rafa Domínguez
Para mi tienen más pinta de xerocomus, pero de estos hay muchísimos y si además hablamos de otro continente, no se si daremos con la especie.

Curiosa y bonita flor comestible.

¿Con que salsa la coméis?

Saludos
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12 años 1 mes antes #55439 por Jose Antonio Rodriguez Gonzalez
Hola Ruben. Estoy de acuerdo con el amigo Rafa, en que el parecido es
con Xerocomus. Pero hablar de especies en este genero, resulta
complejo. Por lo menos para mi.

Un abrazo amigo mio.
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12 años 1 mes antes #55440 por Ruben Solares
Mira Rafa. Esa flor suele comerse en una especie de tacos, algo que es muy popular en nuestro continente pero no se por alla. Yo aqui la hice lo mas sencillo del mundo. La cocine casi al vapor y solo le puse crema y sal, y quedaron riquisimas. Ahora tengo semillas de las que brotan en los campos y voy a ver si las riego a ver si logro obtener algunas cuantas, que no solo son ornamentales sino comestibles tambien. Me fascina la flor, cuando la veo me parere ver aves. En cuanto a las setas, vere como evolucionan para manana, pero veo que nos vamos inclinando por Xerocomus.

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