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Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.
Helvellas
- jose manuel
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12 años 3 meses antes #53833
por jose manuel
Helvellas Publicado por jose manuel
hola amigos espero no molestar. Es que el otro día sali a dar un paseo y me encontre con ¡sorpresa! Helvellas. La verdad es que desconozco bastante del tema micologico, y aun que me he comprado varios libros siempre hay dudas. Si sois tan amables y me podriais ayudar.
Segun mis averiguaciones creo que se trata de una helvella sulcata o helvella lacunosa. No se si atreverme a probarlas ya que lo de las hemolisinas me dan un poco de miedo.
Un saludo compañeros.
Segun mis averiguaciones creo que se trata de una helvella sulcata o helvella lacunosa. No se si atreverme a probarlas ya que lo de las hemolisinas me dan un poco de miedo.
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12 años 3 meses antes #53835
por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: Helvellas
Hola.
La veo mas de Sulcata que de Lacunosa, aunque se cree que no es mas que una variedad de esta.
En cuanto a su comestibilidad,habria que cocerla mucho y retirar el agua de la coccion, yo las encuentro muchisimo y no las he probado, ni pienso hacerlo, pues no me atraen lo suficiente la verdad.
Saludos.
La veo mas de Sulcata que de Lacunosa, aunque se cree que no es mas que una variedad de esta.
En cuanto a su comestibilidad,habria que cocerla mucho y retirar el agua de la coccion, yo las encuentro muchisimo y no las he probado, ni pienso hacerlo, pues no me atraen lo suficiente la verdad.
Saludos.
El siguiente usuario dijo gracias: jose manuel
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12 años 3 meses antes #53838
por jose manuel
Respuesta de jose manuel sobre el tema Re: Helvellas
Gracias Juande, entonces por tu larga experiencia me aconsejas que no las coma. Lo que me quedo con la duda es que segun he leido a las morchelas les pasa igual (hay que cocerlas también) de hecho son de la familia. También pasaré de ellas.
Un saludo compañero.
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12 años 3 meses antes - 12 años 3 meses antes #53850
por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: Helvellas
Hola Jose Manuel.
A mi particularmente cuando me dicen de cocer mucho una seta,me tira un poco para atras, no digo con eso ni mucho menos que este mejor o peor, pues olores y sabores, son muy particulares.
Aqui en el foro,hay un gran degustador de ellas y habla maravillas , pero ya te digo que por mi parte no me atraen.
Cada cual obre en consecuencia claro esta.
Para nada molestas,este foro es para eso ,para participar, ya sea preguntando,rebatiendo, aportando etc,es mas se agradece pues esto anda algo flojillo ultimamente.
Un Saludo.
A mi particularmente cuando me dicen de cocer mucho una seta,me tira un poco para atras, no digo con eso ni mucho menos que este mejor o peor, pues olores y sabores, son muy particulares.
Aqui en el foro,hay un gran degustador de ellas y habla maravillas , pero ya te digo que por mi parte no me atraen.
Cada cual obre en consecuencia claro esta.
Para nada molestas,este foro es para eso ,para participar, ya sea preguntando,rebatiendo, aportando etc,es mas se agradece pues esto anda algo flojillo ultimamente.
Un Saludo.
Última Edición: 12 años 3 meses antes por Juande.
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12 años 3 meses antes #53851
por jose manuel
Respuesta de jose manuel sobre el tema Re: Helvellas
Gracias Juande; pues haber si en estos días no llueve y me llevo alguna sorpresita por el monte. Os pondre lo que encuentre.
Un saludo.
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12 años 3 meses antes #53852
por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: Helvellas
Suerte compañero.
Un Saludo.
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Foro de micología