Aleuria aurantia es una especie comestible

Aleuria aurantia

(Pers.) Fuckel

COMESTIBLE

Taxonomía

Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Clase: Pezizomycetes
Orden: Pezizales
Familia: Pyronemataceae
Género: Aleuria

Sinónimo principal

Peziza aurantia Pers.

Nombres comunes

Peziza anaranjada, cassoleta taronja, katilu laranja.

Referencias geográficas:

Mapa de distribución interactivo generado a partir de datos de GBIF.

Icono de sombrero Sombrero: No
Icono de pie Pie: No
Icono de anillo Anillo: No
Icono de volva Volva: No
Icono de himenio Himenio: Otros

Características:

Carpóforo sésil, con un pie prácticamente nulo, unido al micelio por un punto, en forma de cáliz o cupuliforme, a veces incluso se aplana bastante pudiendo alcanzar en esa situación cerca de los 10 cm, aunque lo normal es encontrarla en torno a los 5 cm. El color de la superficie externa es naranja pálido, siendo también furfurácea, y el borde del sombrero es físil y ondulado de forma irregular.

Himenio formado por la cara interna del carpóforo, que es de color naranja brillante, muy llamativo, llegando en ocasiones a adquirir tonos cercanos al rojo. Completamente liso, sin pliegues.

Carne delgada de color naranja que se parte con suma facilidad, quebradiza. No podemos apuntar nada destacable en cuanto a olor y sabor.

Hábitat:

Fructifica de forma gregaria en zonas arenosas y margosas, incluso en las propias pistas forestales, siempre sobre el suelo. Sale por igual en bosques de coníferas o de caducifolios, su época habitual es el otoño.

Observaciones:

Es una seta comestible pero poco carnosa y de poco sabor, se puede comer tanto cocinada como en ensalada, aunque no destaca culinariamente. Puede confundirse con la Sarcoscypha coccinea, especie que aparece con el deshielo y es de un color rojo escarlata en su parte interna, y así mismo con la Melastiza chateri, que tiene pelos en el borde del sombrero.

Posibles confusiones

Sarcoscypha coccinea es una especie sin valor

Sarcoscypha coccinea

(Jacq.) Lambotte

SIN VALOR
Posible confusión con la especie sin valor Sarcoscypha coccinea. Esta especie aparece con el deshielo y es de un bello color rojo escarlata en su parte interna, no es anaranjada.

Esta especie aparece con el deshielo y es de un bello color rojo escarlata en su parte interna, no es anaranjada.

Modelo 3D del hongo "Aleuria aurantia" creado por Fungipedia