Agrocybe putaminum

Características:

Sombrero que en las primeras etapas de desarrollo tiene una forma más bien cónica, evolucionando a forma convexa, y finalmente tendente a aplanarse, aunque de forma un tanto irregular, algún ejemplar se resalta incluso hacia arriba sin llegar en ningún caso a embudarse. La zona central puede llegar a presentar un umbón obtuso, nunca puntiagudo, siendo este un carácter un tanto aleatorio. Su tamaño es medio, los ejemplares recolectados tenían un diámetro entre 3 y 6 cm, ocasionalmente pueden ser algo más grandes. Cutícula lisa y de aspecto seco, carente de toda viscosidad, mate, de un color variable entre el crema oscuro y diversos tonos de ocre, incluso con algún matiz amarillento en ocasiones al secarse. Margen de incurvado, sin llegar a involuto, a recto, no suele presentar estrías.

Láminas adnatas o a veces decurrentes por un diente, relativamente apretadas y con numerosas lamélulas, algo menos apretadas en los ejemplares maduros, de color claro crema, al principio, y volviéndose marrones con la esporulación. Posee esporas oblongas o elipsoidales y abundantes queilocistidios  de diversas formas en su arista, ver nuestro apartado de microscopía.

Pie cilíndrico de longitud proporcionada al tamaño del sombrero, suele ser algo más ancho en el ápice que en la zona media, y además acostumbra a presentar un engrosamiento en la base, esta suele tener rizomorfos blanquecinos, abundantes en algunos ejemplares. Su color es bastante claro, crema generalmente, aunque tiene tendencia a ensuciarse de ocre con la manipulación, y además presenta fibrillas evidentes que se manifiestan por toda la longitud del mismo.

Carne escasa y poco consistente de color blanquecino, sin demasiado olor, al olerlo prevalece el olor del propio sustrato sobre el de la seta, su sabor es dulce con un trasfondo harinoso, no nos amargo al probarla, aunque tampoco resultó muy agradable.

Hábitat:

Estamos ante una especie de crecimiento gregario, suele crecer en grupos allá donde fructifica, es raro verla aislada, si bien no se trata de una especie demasiado común. Suele fructificar en zonas ruderales, jardines públicos, sobre los restos leñosos que se suelen echar como sustrato en los mismos, y puede hacerlo prácticamente en cualquier época del año si las condiciones ambientales son propicias. Los ejemplares que sirven para la realización de esta ficha fueron gentilmente cedidos por Javier Fernandez Vicente, y localizados en Trapagarán, Bizkaia, en el hábitat anteriormente mencionado.

Observaciones:

Especie caracterizada por su crecimiento sobre el mantillo de los jardines, su porte algo robusto para el género, su sombrero de aspecto seco y su pie notablemente fibriloso y engrosado en la base. La especie primaveral Agrocybe praecox también suele salir en jardines, pero se diferencia bien por la presencia de un anillo manifiesto del que carece la especie aquí descrita, la especie que más se presta a confusión quizás sea la Pholiota spumosa, que puede salir también en el sustrato de jardines y tiene un colorido similar, se diferencian por tener el sombrero más viscoso y las láminas con tonos amarillentos antes de esporular.