Crema de boletus
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14 años 1 mes antes - 14 años 1 mes antes #1052
por borja
Crema de boletus Publicado por borja
Ingredientes:
400 gr de boletus
50 gr de grasa de pato o mantequilla
250 gr de leche
(Esta crema lleva mas cantidad de boletus que la que se hace con cebolletas e higado de pato para notar mas su sabor)
Preparacion de la crema:
Partimos los boletus en trozos y los reogamos en una sarten con la grasa de pato o mantequilla, añadimos la leche y le levantamos el hervor, se retira del fuego, se tapa y se deja enfriar.Cuando este fria se pasa todo por la turmix y luego por un colador. (crema lista)
400 gr de boletus
50 gr de grasa de pato o mantequilla
250 gr de leche
(Esta crema lleva mas cantidad de boletus que la que se hace con cebolletas e higado de pato para notar mas su sabor)
Preparacion de la crema:
Partimos los boletus en trozos y los reogamos en una sarten con la grasa de pato o mantequilla, añadimos la leche y le levantamos el hervor, se retira del fuego, se tapa y se deja enfriar.Cuando este fria se pasa todo por la turmix y luego por un colador. (crema lista)
Última Edición: 14 años 1 mes antes por borja.
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14 años 1 mes antes #1053
por borja
Respuesta de borja sobre el tema Re: Crema de boletus
Se puede hacer con cualquier seta, pa gustos.
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