EQUIVOCACION MORTAL

Javier: que Gorri y José, estén salvando vidas, no te quepa la menor duda. Yo he comprobado como se dedican a mirar las recolecciones y como están encontrando vernas, entre lo recolectado.

Yo desgraciadamente, todavía no he podido fotografiar la verna en el campo. A mi me la han puesto en la mano, pero no estaban muy fotogénicas.

Saludos

Aveces, la imprudencia no esta en la clasificación por parte del setero, nosotros hemos comentado muchas veces, que cometemos otra imprudencia importante, que es comer setas que recolecto y cocino otro, por eso aparecen algunas noticias de expertos intoxicados que seguro las identifican bien, pero en el plato no hay manera de notar nada, así que otra precaución a tener en cuenta.
Saludos.

Hemos llegado a la siguientes conclusiones para poder identificar bien la A. verna de la A. ponderosa siempre en este orden
1.-Tamaño de la volva cuando el sombrero está saliendo del huevo
2.-Olor tipico de la ponderosa, nulo en la verna
3.-Color rosa salmón que adquiere la ponderosa cuando se oxida
4.-Relación de láminas y lamélulas (uno o dos a uno en la verna y mas de diez a uno en la ponderosa)
5.-Anillo fugaz en la ponderosa, mas persistente en la verna

Yo creo que siguiendo estas indicaciones, seguro que no nos equivocaremos nunca, pero en el tiempo que ha estado este post se han intoxicado cinco personas en Huelva. Hay que divulgarlo

En la primera foto la verna es la de la derecha, como ya está desarrollada el punto uno no lo podemos utilizar, el 2 tampoco, el 3 y 4 se aprecian poco y el cinco es determinante
En la segunda foto es la del centro y aunque no tiene volva se aprecia que cuando la tenía era mayor que el sombrero
Espero que esto sirva para algo
Un abrazo a todos

Gorri le mandé a Duende el artículo para que lo pusiera. Dos de los cinco intoxicados están graves en el Hospital Virgen del Rocío de Sevilla.

Es de agradecer post tan instructivos como este.

Saludos

Muy bueno e ilustrativo el post, y como se suele decir "de rabiosa actualidad". Me gustaría añadir un dato de mi experiencia personal, no es definitorio pero creo que si muy orientativo, es sobre la consistencia de la seta, la dureza del gurumelo a la presión, especialmente en el pie, es muy superior a la de la verna, que siempre es mas "blandita".
Gorri podrías explicar un poco mas el punto 1º de las conclusiones de identificación, en la web pieazul tampoco se clarifica mucho.

Un saludo.

Hola Alcedo, lo compacto de la carne puede ser el punto 6, efectivamente el peso especifico de la A. ponderosa yo creo que es el segundo mayor en el genero después de la A. vittadinii.
Con respecto al punto uno he comprobado que cuando la seta está rompiendo el huevo (es el estado mas comun en que se recolecta el gurumelo) en la verna la volva (siempre redonda) es mayor que el sombrero que está saliendo de ella, en cambio en la A. ponderosa la volva (siempre terminada en pico) es mucho mas pequeña que el sombrero que está saliendo. Esta caracteristica la he puesto en el punto 1 porque es lo primero que vemos cuando sacamos una de la tierra.
Espero haberte resuelto tu duda, estaré encantado de comentarte cualquier otra cuestión (si la sé claro está)
Un abrazo