Sobre las Macrolepiotas proceras
15 años 1 semana antes #4989
por Sergio Pereira
Sobre las Macrolepiotas proceras Publicado por Sergio Pereira
Ayer cogí un par de macrolepiotas proceras, con el fin de estudiarlas, en una esplanada bajo encinas en las que había bastantes de ellas en fase de desarrollo.
Solo por curiosidad, no tengo intención de comerlas, ¿sabéis si estas cuando están cerradas suelen utilizarse en cocina? He oído a menudo que cuando están abiertas, suelen cocinarse empanadas, pero ¿y cerradas?
Gracias,
Solo por curiosidad, no tengo intención de comerlas, ¿sabéis si estas cuando están cerradas suelen utilizarse en cocina? He oído a menudo que cuando están abiertas, suelen cocinarse empanadas, pero ¿y cerradas?
Gracias,
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15 años 1 semana antes #4990
por Javi Calvo Pérez
Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema Re: Sobre las Macrolepiotas proceras
Simplemente como no se come el pie, es más interesante que esten abiertas porque tienen más que comer, la proporción es que por 10 cerradas haces una abierta. Siempre es conveniente no recolectar pequeñines para favorecer el desarrollo de la especie. 
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15 años 1 semana antes #5008
por Sergio Pereira
Respuesta de Sergio Pereira sobre el tema Macrolepiota procera ¿Me confundo?
¿Es macrolepiota procera? Al corte la carne es blanca.
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15 años 1 semana antes #5014
por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: Macrolepiota procera ¿Me confundo?
Es Macrolepiota procera,ademas de libro.En esa fase se la llama mazo de tambor.Exquisita.Un Saludo.
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