GRACIAS.

Gracias, porque hoy he podido tener entre mis manos dos especies de setas, que jamas pense en tenerlas tan pronto. Hoy en forma de paquete, me ha llegado desde el norte, Marzuolus y C.Gambosas. La ilusion ha sido mayuscula y aun me dura, las he olido y reolido tantas veces, que terminare por quitarle ese perfume tan especial que tienen ambas.Ahora entiendo porque le teneis esa estima.
Gracias Juan Andres, gracias por ese detalle que engrandece aun mas el aprecio que te tengo. Gracias por compartir conmigo esas dos especies, que tanto os gusta y que ahoa entiendo porque es asi. Tardare en olvidarlo y quedo en deuda contigo. Estoy deseando probarlas esta noche.

Un fuerte abrazo.

se podia haber quedado alguna por el camino. Buen provecho artista, ya sabes lo que le tienes que ir preparando a Juan Andres.

Un abrazo
Bill

Juande... ahora es obligado que nos des tu opinión gastronomica...

Yo ya te puedo dar la mía Joseba pues en cuanto las tuve en mi mano, no pude esperar y como era la hora de la merienda, marzuolus y gambosa para merendar. Me encantaron, las dos pero si tuviese que elegir una me quedo con la gambosa, para eso Sanlúcar es tierra de gambas y buenos langostinos.
muchísimas gracias Juan Andrés por ese envio tan especial que jamás olvidaremos. Un fuerte abrazo amigo y como dice nuestro amigo Juande estamos en deuda contigo.
Todo es cuestión de tiempo, pero también tendrás tus sorpresas, te lo aseguramos.

Hola.
Ayer degustamos los Marzuolus y es de las mejores que he probado en mi vida, primero ese olor que me recuerda a campo a montaña, tiene un olor muy peculiar y penetrante que aumenta cuando las estas cocinando. Para degustarlas, un poco de aceite las setas y una pizca de sal.Buenisimas, me encanta su consistencia y la mezcla de sabores que te impregnan cuando las estas comiendo.
Hoy los Perretxicos, de la misma manera, aceite y un poco de sal. Mas suave que la anterior, mas consistente y con un aroma y sabor dificiles de olvidar. Ahora entiendo la adoracion que le teneis. Son diferentes texturas y sabores a las de esta zona.
Mi veredicto. Deliciosas, siendo mas intensa y mas penetrante los Marzuolus y mas finos los Perretxicos.
Dos setas de gourmet.

Un Abrazo...Juande.