Identificación de boleto...

Pues acabo de probarlo y sí amarga un poco, aunque no notablemente, va a ser que sí...gracias

Aunque el aspecto no es el mas propio de esta especie, las características
macroscopicas indican que estáis en lo cierto y si que lo es. Un fuerte
abrazo compañeros.

Por cierto, he leído que el "fragans" también amarga... ahora me queda la duda... de cualquier forma, no es comestible...
Un saludo a todos y gracias

Hola Segio. Muchisimas especies y no solo Boletos, en crudo amargan, eso no significa que no sean comestible, pues quitando algunos de los grandes, el resto no necesariamente tienen que saber bien, siempre hablando de ejemplares crudos. El Fragans si es comestible, eso te lo puedo garantizar desde ya. Ayer noche los comi a la plancha. Para muchos es un comestible mediocre, para otros sin interes culinario y para otros entre ellos yo, es buen comestible. Referente a lo de la calidad culinaria de las diferentes especies, ya he puesto en mas de una ocasion, que depende de cada uno, pues lo que le gusta a alguien no tiene porque gustarme a mi o viceversa.

Pongo el boleto al corte...

Sergio:
Si fuese Boletus fragans, Juande, a quien tengo por experto en la especie, te lo hubiese dicho al primer vistazo.
La sección que presentas creo que confirma que es Boletus radicans (B. albidus). Lo que pasa que el ejemplar ya no es muy joven... Cuando envejecen, el sombrero se oscurece, pasando de blancuzco a pardo. Sigue teniendo esa mancha vinosa en el pie, una zona que no azulea.
Te dejo un enlace de un post de hace ya unas semanas. Échale un vistazo.
www.fungipedia.es/setas-informacion-y-co...boletus-albidus.html
Un saludo.