Cantharellus subpruinosus

Lo del año pasado, fue inpresionante amigo Juande. Como bien sabes, estubieron coexistiendo y en cantidades considerables. Al principio con los termofilos, luego con las especies invernales, y por ultimo con las primaverales, recolectando este pasado mes de mayo una buena sesta que degustar. Esta pasada temporada brotaron antes de lo normal. Saludos amigo Juande.

¿El polvillo blanquecino que recubre esta especie es lo único que la distingue del cibarius?

Hola Pedro. Dicen por la red que el habitat, es fundamental en cuanto a su diferenciacion. Esto a mi no me queda deL todo claro y te aconsejo que mires un poco, para sacar tus propias conclusiones. Comentan que Cantharellus cibarius es inalterable al roce. Subpruinosus al roce cambia a un color mas intenso, como rojizo. Su carne mas dura y menos aromatica que cibarius. Hablamos macroscopicamente se entiende claro. Ha ver si algun compañero nos puede aportar datos esclarecedores. Un saludo compañero Pedro.

Hola Pedro. Se dice que a la presion, todas las partes del carpoforo, se vuelven pardo rojizas. Cierto es que la zona pileica, siempre tiene zonas blanquecinas, mas hacia el margen.

Me fijaré más la próxima vez que coja Cantharellus... sabía de la posibilidad de distintas formas para la misma especie. Gracias a ambos.

De nada Pedro. Pero quiero decirte que no son formas dentro de una misma especie. Son dos especies diferentes la una de la otra. Un saludo compañero.