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× Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.

Topic-icon Coprinus comatus

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9 años 7 meses antes #82933 por Adolfo
Coprinus comatus Publicado por Adolfo
Hola me gustaría saber si estas que envio os parecen Coprinus comatus, las vi en una zona de hayedo y robledal, había varias abiertas. No las cogí ante la duda.
Me gustaría saber si alguien las ha probado, que sabor tienen y como las habeis cocinado.
Un saludo




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9 años 7 meses antes #82953 por Pedro
Respuesta de Pedro sobre el tema Coprinus comatus
Hola, Adolfo:
Efectivamente, se trata de Coprinus comatus.
Solamente se pueden consumir los ejemplares que estén totalmente blancos. El problema es que se empiezan a deteriorar enseguida, por lo que hay que prepararlos en cuanto se llegue a casa. Yo suelo limpiarlos, desechando las partes que empiezan ya a rosear, y pasarlos rápidamente por la sartén. Si no los quieres consumir en ese momento, de esta manera puedes conservarlos en el frigorífico algún día más.
¿Preparaciones? En revuelto, en tortilla, a la plancha, con nata... Es una seta de sabor y textura muy delicados.
Un saludo.

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9 años 7 meses antes #82958 por Adolfo
Respuesta de Adolfo sobre el tema Coprinus comatus
Gracias Pedro, un saludo

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