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× Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.

Topic-icon Lepista personata???

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10 años 7 meses antes #73083 por Alfonso
Hola amigos, ¿esto son Lepistas personatas (pie violeta), verdad?
Recmendaciones para cocinarlas...










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10 años 7 meses antes #73149 por alcedo
Respuesta de alcedo sobre el tema Lepista personata???
La has identificado bien, pero una pregunta, econtradas en el campo o en un parque ó jardin, lo digo porque en la foto el suelo parece cespep recien cortado, y si es así deberias pensarte si consumirlas o no, ya que las setas como sabrás tienden a acumular en sus tejidos muchos tóxicos ambientales, por ello no es conveniente recolectarlas en zonas urbanas o con riesgo de haber sido tratadas con productos químicos.

Cocinarlas, de mil formas, a mi me gustan saltedas con mucha cebolla y un chorrito de vino generoso seco.

Un saludo.
El siguiente usuario dijo gracias: Alfonso

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