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× Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.

Topic-icon En sierra de Gredos

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12 años 2 meses antes - 12 años 2 meses antes #55294 por Alberto Martín
Buenos días, a ver si alguien me puede ayudar a identificar esta seta.
En una zona de pinares en la cara norte de gredos, a 1400 metros sobre el nivel del mar.
La parte superior se tornaba negruzca al madurar.


Gracias de antemano.

Saludos
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Última Edición: 12 años 2 meses antes por Alberto Martín.

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12 años 2 meses antes #55296 por Juanjo
Respuesta de Juanjo sobre el tema Re: En sierra de Gredos
Buenos días, pues tiene pinta de ser "Gyromitra esculenta", muy tóxica por cierto, te dejo el enlace de fungipedia para que te informes. Saludos.

www.fungipedia.es/clasificacion-orden/as...mitra-esculenta.html
El siguiente usuario dijo gracias: Alberto Martín

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12 años 2 meses antes #55316 por Bill
Respuesta de Bill sobre el tema Re: En sierra de Gredos
Hola Alberto, ya te lo ha dicho Juanjo, es una Gyromitra esculenta, muy bonita pero muy peligrosa.
En culturas del norte de Europa se considera comestible, la desecan eliminando parte de los tóxicos, pero los que le quedan se acumulan en el cuerpo y a la larga dan la lata, pueden ser cancerigenos. La toxina principal es la Giromitrina que produce el Sindrome Giromitriano o Hidrazinico.

Saludos.

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12 años 2 meses antes #55372 por Alberto Martín
Respuesta de Alberto Martín sobre el tema Re: En sierra de Gredos
Gracias a Junjo y Bill por la información, ahora lo tengo mas claro.
Es curioso lo que he leido que un cocinero murio inexplicablemente y no los comensales, que raro.
En cualquier caso no pienso catarlo. Fui a por Boletus pinícolas y no encontre nada mas en el pinar que estas "Gyromitra esculenta, volveré a intetarlo, desde luego en Greos la primavera no ha comenzado y cuando se decida creo que será con demasiado calor, veremos.
Saludos

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