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Topic-icon Setas bajo una encina

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12 años 5 meses antes #45191 por Juan Ramon
Hola,

Hoy he estado dando una vuelta a ver si encontraba champiñones y he visto un par de setas que me gustaría saber si son comestibles y qué especies son.
Las dos primeras fotos creo que son del mismo tipo, con ejemplares más jóvenes y más viejos.
La segunda creo que es una macrolepiota, aún cerrada, pero no sé distinguir si son comestibles o no...

Muchas gracias
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12 años 5 meses antes #45196 por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: Setas bajo una encina
Hola Juan Ramon.
Las dos primeras fotografias son de Russulas.Habria que mirar mas detalles para decirte si son comestibles.
Muerde un poquito y dime si pica.
La tercera fotografia, pertenece a una Macrolepiota Procera.
Saludos.

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12 años 5 meses antes #45203 por Juan Ramon
Respuesta de Juan Ramon sobre el tema Re: Setas bajo una encina
Muchas gracias por la respuesta :)
No, no es picante, sólo quizás un poco astringente.
La macrolepiota se come, pero ya cuando están muy abiertas, ¿no?

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12 años 5 meses antes #45205 por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: Setas bajo una encina
Hola.
Las Macrolepiotas como casi todas las setas, cuanto mas joven, mas buenas estan, eso si ni recolectando primordios y sabiendo en todo momento lo que se recolecta.
La Macrolepiota procera, como muchas otras setas, cuando el carpoforo o sombreo testa horizontal, hay que desecharlas, pues se acartonan, la de la foto esta en su punto.
Saludos.

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12 años 5 meses antes #45206 por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: Setas bajo una encina
En cuanto a lo de astringente, muchisimas especies son asi en crudo, luego al cocinarlas estan buenisimas.
Saludos.

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