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× Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.

Topic-icon macrolepiota proceras?

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12 años 8 meses antes #42280 por Pedro
Respuesta de Pedro sobre el tema Re: macrolepiota proceras?
Hola, Andrés.
Bienvenido al foro.

Para poder identificarlas correctamente, procura fotografiar los ejemplares enteros.
A primera vista, sí me parecen Macrolepiora procera.
Las puedes conservar en el frigorífico. Los pies no sirven para nada. Verás que en cuanto los quites las setas ocupan bastante menos. Una opción, es pasarlas brevemente por la sartén para después conservarlas al fresco más tiempo.
Los pies de Macrolepiota rhacodes, ahora Chlorophyllum rhacodes, enrojecen al rasparlos.

Un saludo.

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12 años 8 meses antes #42303 por merche
Respuesta de merche sobre el tema Re: macrolepiota proceras?
este genero ya da problemas de por si y dentro de las macrolepiotas tienes unas cuantas con caracteristicas similares, lo del pie cebrado es fundamental a al hora de identificar una procera. tendrias que mejorar la foto y el estado de la seta, para poder decir algo concreto yo de macrolepiota no paso, con respecto a la conservacion es una seta delicada y con mas laminas que carne casi, el secado no es muy viable dado que se te queda en nada y es una carne demasiado flacida para laminar, yo cuando cojo muchas las salteo en la sarte con cebolla o aceite solo y las guardo en un taper y al congelador cuando me apetece una empanada de lepiota solo es sacarlas y añadirle la cebolla y al horno
un saludo y ojito con este genero que engaña

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12 años 8 meses antes - 12 años 8 meses antes #42359 por Rafa Domínguez
Respuesta de Rafa Domínguez sobre el tema Re: macrolepiota proceras?
Yo discrepo creo que son Macrolepiotas fuligineosquarrosa.

No tienen el pie atigrado, son más pequeñas y suelen aparecer en terrenos arenosos, se dan tanto en pinos como en encinas.

Son comestibles, pero nada que ver con la procera. Yo las probé una vez y no he vuelto hacerlo, para mi no merecen la pena.

Saludos
Última Edición: 12 años 8 meses antes por Rafa Domínguez.

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