Leucoagaricus leucothites es una especie comestible

Leucoagaricus leucothites

(Vittad.) Wasser

COMESTIBLE

Taxonomía

Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Agaricaceae
Género: Leucoagaricus

Sinónimo principal

Lepiota naucina (Fr.) P.Kumm.

Nombres comunes

Lepiota blanca, galanperna zuri.

Referencias geográficas:

Mapa de distribución interactivo generado a partir de datos de GBIF.

Icono de sombrero Sombrero:
Icono de pie Pie:
Icono de anillo Anillo:
Icono de volva Volva: No
Icono de himenio Himenio: Láminas

Características:

Sombrero que en su máximo desarrollo puede aproximarse a los 10 cm de diámetro, aunque lo habitual es encontrarlo en torno a los 5 cm, con forma de campana al principio, después claramente convexo, sin llegar a aplanarse del todo. Es de color blanco puro, sobre todo de joven, aunque tiende a ensuciarse de ocre claro con la edad o el rozamiento. El borde es muy regular y en ocasiones un poco festoneado.

Láminas notablemente apretadas y libres con respecto al pie, muy blancas en los especímenes jóvenes, después cremas y finalmente rosadas por efecto de las esporas.

Pie cilíndrico y alargado, superando en longitud el diámetro del sombrero, engrosado en un bulbo en la base. Es de color blanco, pero al frotamiento se ensucia primero de ocre amarillento y luego deviene en un tono marrón. Posee un anillo móvil y frágil de color blanco.

Carne no muy espesa pero si consistente, de color blanco e inmutable al corte. Olor fúngico agradable y sabor dulce igualmente agradable.

Hábitat:

Aparece al principio del otoño en praderas de pasto, borde de los caminos, en los claros de los pinares, e incluso en jardines públicos. Es una seta frecuente y bastante abundante.

Observaciones:

Es una especie considerada como buen comestible por muchos autores. Además de esto, su confusión con la Amanita verna, y sobre todo con la Amanita virosa es notable, esta última sale además en la misma época del año. La diferencia más evidente con respecto a las Amanitas es que estas tienen volva y no bulbo o engrosamiento en la base del pie.

Posibles confusiones

Amanita verna es una especie mortal

Amanita verna

Bull. ex Lam.

MORTAL
Posible confusión con la especie mortal Amanita verna. La presencia de una volva amplia y envolvente en lugar de un bulbo o engrosamiento es clara diferencia entre ambas especies, además las láminas permanecen blancas, las Amanitas no tienen esporada rosa.

La presencia de una volva amplia y envolvente en lugar de un bulbo o engrosamiento es clara diferencia entre ambas especies, además las láminas permanecen blancas, las Amanitas no tienen esporada rosa.