Gyromitra esculenta es una especie tóxica

Gyromitra esculenta

Pers. ex Fr.

TÓXICA

Taxonomía

Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Clase: Pezizomycetes
Orden: Pezizales
Familia: Discinaceae
Género: Gyromitra

Sinónimo principal

Ninguno

Nombres comunes

Bonete, mitra muin, bolet de greix.

Referencias geográficas:

Mapa de distribución interactivo generado a partir de datos de GBIF.

Icono de sombrero Sombrero:
Icono de pie Pie:
Icono de anillo Anillo: No
Icono de volva Volva: No
Icono de himenio Himenio: Otros

Características:

Sombrero que puede alcanzar los 10 cm, con una forma muy peculiar, como si fueran las cavidades de un cerebro, lleno de arrugas o protuberancias irregulares. El color varía del pardo claro al pardo rojizo en función de la humedad del individuo hallado y de su edad, aunque la parte interior suele ser más pálida. Normalmente se halla soldado al pie por varios puntos.

Himenio que recubre todo el sombrero por su parte externa.

Pie que suele ser corto, de color blanco, fuertemente surcado o arrugado, hueco.

Carne frágil y quebradiza, de olor y sabor poco significativos en crudo.

Hábitat:

Es una seta que fructifica en bosques de coníferas diversos, no solo en pinos. Es eminentemente primaveral y no demasiado frecuente.

Observaciones:

Durante mucho tiempo fue vendida en los mercados de algunos países europeos desecada, actualmente su venta está absolutamente prohibida. Es una seta muy tóxica y peligrosa, sobre todo en crudo, y en ocasiones extremas puede llegar a ser incluso mortal. Se parece mucho a la Gyromitra gigas, especie también primaveral, de color ocre amarillento y pie muy corto. Un poco diferente y otoñal es la Gyromitra infula.

Modelo 3D del hongo "Gyromitra esculenta" creado por Fungipedia