Flammulina velutipes

Buenas tardes querida comunidad ;v en esta oportunidad con la llegada del invierno y temperaturas de -6ºC a -11ºC eh tenido nuevamente y con mas experiencia ver el crecimiento y estudio de esta seta maravillosa támbien llamada seta de aguja dorada, seta del lirio, seta de invierno, el pie de terciopelo, la espiga de terciopelo, el futu, enokitaki o enoki, en fin... La encontré creciendo en una alameda cerca de un árbol en el que la había encontrado con anterioridad y que Josep (muy amablemente) me dijo que la especie que había encontrado "no estaba pasando por un buen momento" y tenía razón, luego de una helada y altas temperaturas el ejemplar no pudo desarrollarse correctamente

Valorado por su excelente sabor se caracteriza por un sabor delicado y textura tierna y agradable al paladar.

Sus características importantes son:
Sombrero: de color amarillo-naranja cuando joven y cóncavo, estirado o plano cuando madura y naranja-marrón recalcando que el color más oscuro se ubica siempre en el centro, entre 2 a 10cm de diámetro con una cutícula viscosa durante la nieve o lluvia pero áspera cuando está seca, cóncavo cuando joven
Laminas: color blanco-crema, ventrudas y con sus características "lamélulas" también llamadas "branquias" o "estrías".
Pie: Delgado, cilíndrico/hueco con un peculiar aterciopelado en su base color marrón/rojizo por fuera, y color crema-blanco llegando a la base, por dentro se puede observar un tono verde llamativo.

Puede ser confundida con "Macrocystidia cucumis", las grandes diferencias son:
    1) Macrocystidia cucumis posee aroma a pezcado, mientras que Flammulina velutipes tiene un aroma fungico suave/acido similar al hierro.
    2) Macrocystidia cucumis suele crecer en ejemplares individuales, mientras que Flammulina velutipes crece en racimos o juntas como una colonia.
    3) Macrocystidia cucumis tiene su pie completamente marron, mientras que Flammulina velutipes solo posee esta caracteristica en su base.
(Dejo el enlace perteneciente al foro):
www.fungipedia.org/hongos/macrocystidia-cucumis.html

Después de una fuerte nevada de 2 días, comenzaron a brotar estos simpáticos ejemplares, que como se sabe crecen en "arboles de hojas anchas" y llegan en invierno a saludarnos:

(Vista superior sombrero)


(Colonia, creciendo luego de una nevada)


(Ejemplares creciendo entre la corteza del álamo)




(Sombrero 5cm de diámetro, blanco-crema con estrías características)


(Captura aumento de las laminas)



(Esporas color blanco)


(Base del pie hueco con tonalidades verde en su interior y aterciopelado marrón por fuera)


(Actualizado: el ejemplar continua creciendo luego de que la nevada pasara)



Estuve investigando y por lo que llegue a leer, se vende el micelio aquí en Argentina para su cultivo en tronco, me vendría ideal que continuaran creciendo para cultivarlo acá en el sur, al igual que lo hago con los Pleurotus Ostreatus gris (característico por ser resistente al frio) pero tendría que investigar aun mas jaja.

Espero y les guste mi pequeño aporte, saludos amigos de Fungipedia! :3
 

Espectacular aporte señor Juan, me parece que te has currado (trabajado) un buen post, muy detallado y didáctico, ameno y fácil de seguir.
Si tuviera que poner nota te daría un 9. Por que no un 10? Por que hay fotos en el que incide en exceso la luz y no se logra ver las características del ejemplar correctamente, ello se corrige haciendo las fotos de espaldas a la luz o procurando sombra.
Tampoco estoy de acuerdo con los puntos 2 y 3 "puede ser confundida con" ya que ambas salen en grupos y su pie es oscuro, en la inserción del pie con el sombrero también en ambas son más claras.
Aunque no parece probable confundir F.velutipes con M.cucumis ya que sólo el hecho de que una es lignícola y la otra no, se separan con facilidad.
 
 
No quiero con esto restar un ápice a un buen trabajo Juan.
Enhorabuena por tu buen aporte.
Saludos

Gracias Juan, un aporte excelente.
Añadir que la Flammulina velutipes aparte de su crecimiento cespitoso y su carácter lignícola, su principal característica es la superficie aterciopelada e hirsuta de su pie, lo que da lugar a su nombre, añado unas imágenes mías de la superficie del pie donde se aprecia esta característica.
Personalmente nunca se me ha ocurrido el probar esta seta 
Un abrazo 

 
 
 

Hola David, gracias por pasar :3
Tomare notas de sus consejos para un futuro no muy lejano gracias jijjiji

Es cierto, hermosas imágenes Josep, gracias!!

Preciosas fotografias de "Flammulina velutipes" (Enoki) , sobre las fotografias hazle caso a David, es experto en fotografia