Lepista nebularis

la famosa Pardilla, en hayedo... parece que este año es una de las que abundan

Yo hablo por experiencia propia. Es la única seta que me ha hecho daño. La cené una vez y,( o bien me pilló con el estomago en baja forma o bien comí demasiadas ), pille una indigestión de caballo.

Desde entonces no las he vuelto a probar y hablo de hace 25 años y un estomago que digería piedras. De hecho me desagrada hasta el olor a acido cianídrico que desprenden durante la cocción.

Sin embargo siempre que las veo, pequeñas y sanas, cojo unas pocas para un amigo al que las pardillas vuelven loco.

Salu2.

Hola, en mi casa las como muy jóvenes y muy de vez en cuando. Mi "famili" les tiene manía, no les gusta ni el olor. Alguna vez en croqueta y mi hija no las prueba. Ultimamente las he puesto con chorizo, la verdad... es como mas me gustan les quita mucho sabor. Lo leí en un foro probé y me llevé una sorpresa.
Hilando con lo comentado por Juan Carlos en un Txoko la pardilla me dió un disgusto. Un par de asustadizos, un poco "tragones" , me andaban buscando al día siguiente .
Saludos,

Y digo yo,si una seta no tiene buen sabor ni olor sola,no es una tonteria mezclarla con embutidos o cualquier producto?pienso que se deja de recolectar y ya esta.Las setas no son una necesidad asi que se dejan en el campo y que siga el curso de la vida con ellas.


Pdta.Con lo bueno que esta el embutido tal cual con vinillo de la tierra y una hogaza de pan de campo.