Gurumelos Cordobeses

Recien cogidos cerca del valle de los Pedroches,en provincia de Cordoba,este año he cogido en varios sitios

¡Bueno!
Supongo que estos serán los de la receta...
Sé que la Amanita ponderosa sigue ganado terreno en la península, pero de momento no ha llegado hasta mi tierra.
Un saludo.

Si son los de la receta,estos son los que cogi en total,el año pasado recolecte media docena nada mas

Hola chic@s,os pongo un post que subio Gorri en su dia que me parecio buenisimo,espero que a alguien le ayude en esta epoca.
www.fungipedia.org/setas-informacion-y-c...al.html?limitstart=0
Un saludo

Para recolectarlas hay que tener cuidado,mas aun en fase huevo,aunque las diferencias macroscopicas entre la Amanita Ponderosa y Verna son evidentes,la Amanita Ponderosa es mas compacta,carne dura,coges 4 gurumelos y pesan un kg,la Amanita Verna,tiene las laminas y carne mucho mas fragil,la Ponderosa al corte vira al color rosa,la cuticula es facilmente separable y se ensucia,la volva es mucho mas grande,incluso mas que el sombrero,no tiene un anillo marcado sino mas bien un velo,pero la mayor diferencia es su profundo holor a tierra mojada incluso varios dias despues de recolectarla.Aqui en Cordoba llevo cogiendolas 3 años,no es una seta popular aqui, la gente no la conoce,y no la coge,hacen bien,aqui en Cordoba la gente coge sobretodo Niscalos

La otra confusion,aunque no mortal,puede ser con la Amanita Curtipes,mas pequeña y olor y sabor inapreciable,apenas rosea y no se ensucia como la Ponderosa,