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La temporada micológica en la provincia de Cuenca atraviesa un momento delicado. Por el momento, se observa una escasa cantidad de ejemplares y una reducida variedad de especies en sus montes. La asociación micológica AMIVALL advierte de que el inicio de la temporada de setas está condicionada de nuevo por la escasez de precipitaciones.
Las previsiones micológicas no resultan alentadoras para los aficionados a la micología. Los recolectores tradicionales, conocidos como ‘boletaires’, coinciden de manera tajante: la actual temporada de setas se perfila como especialmente mala y corta. Las altas temperaturas y la falta de lluvias frenan la proliferación de hongos
La temporada micológica comienza a tomar fuerza en el interior peninsular. Las provincias de Zamora, Valladolid y Ávila están experimentando una notable reactivación en sus montes, marcando el inicio de un periodo prometedor para los aficionados a la recolección y al estudio de los hongos.
Para los apasionados de la micología y la gastronomía de temporada, este fin de semana se presenta una cita ineludible. Un emblemático mercado micológico celebra nada menos que 36 años de tradición reuniendo decenas de kilos de hongos para deleite de aficionados y expertos. Durante tres días hay concursos con décadas de historia, demostraciones culinarias, música, talleres y actividades para todas las edades
Sanxenxo da un paso adelante en la innovación agrícola al incorporar la micología a su huerta tradicional. Cinco pequeñas fincas que estaban a monte en Nantes, en el corazón rural de Sanxenxo, se han convertido, de la mano de Sandra Viñas, en una moderna instalación que produce diversas clases de setas comestibles y que ya comercializa también fuera de la comarca.
El sector micológico continúa mostrando su dinamismo en Europa, y Suiza es un claro ejemplo de ello. La demanda de setas comestibles en Suiza ha crecido de forma sostenida en los últimos años. Como consecuencia, la oferta nacional también se ha ampliado y diversificado.
El fascinante reino de los hongos no deja de sorprendernos con su asombrosa biodiversidad y curiosos nombres tradicionales. Bautizados popularmente como «patitas de lince» por sus llamativas ramificaciones que recuerdan a las extremidades de este felino, estos singulares ejemplares despiertan un notable interés tanto micológico como ecológico en los bosques donde fructifican.
Con la llegada del otoño, la temporada de setas despierta el interés de aficionados y micólogos. Los amantes de las setas tienen motivos para volver a preparar la cesta: tendremos un otoño cálido y con más lluvias en buena parte de España según AEMET.
Con esta medida se pretende garantizar la «persistencia y capacidad de regeneración» de las especies y mantener un estado de conservación «favorable» de los ecosistemas donde se desarrollan.
Acaba el verano, asoman las setas en el horizonte y el club Loiolatarra presenta la nueva edición de las Jornadas Micológicas patrocinadas por esta entidad y la casa de cultura de Loiola. El club desarrolla hasta el 4 de octubre un extenso programa divulgativo sobre las variedades de setas.
El mundo de la micología entra en una fase crucial. Las tormentas de los últimos días alivian el estrés hídrico, pero setas y hongos requieren «mucho más». Si no cambia drásticamente la situación, peligra la fructificación del micelio.
Con la llegada del otoño arranca la temporada micológica y muchos aficionados se preparan para salir al monte. Sin embargo, la recolección de setas exige precaución y conocimientos para evitar confusiones peligrosas y proteger los ecosistemas forestales.