Un vecino de Oia transforma una carballeira en un innovador cultivo ecológico de setas shiitake

¿Sabías que una carballeira gallega puede ser el hogar perfecto para los hongos? En el municipio de Oia, un vecino ha puesto en marcha el proyecto "El Bosque de shiitake de Pedornes": el cultivo ecológico de setas shiitake aprovechando la sombra y humedad de este bosque de robles. Esta iniciativa une micología, tradición y ecología, demostrando cómo se pueden aprovechar los recursos forestales locales de forma totalmente respetuosa con el medio ambiente.