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1238
9/29/2015, 6:36:21 PMBoletus erythropus?
He encontrado este boleto debajo de carballos (Quercus robur), en terreno silíceo y en medio de un bosque de ribera. Creo que se trata de Boletus erythropus, pero me gustaría que alguien me lo confirmase. Sombrero 7,5cm pie 8cm alto y 2,5 cm ancho (4cm en la base). Tubos ligeramente amarillos que azulean, poros color rojo-granate que al roce se vuelven azul oscuro, cutícula pardo-castaño y aterciopelada, carne amarilla que toma un color azul-grisáceo, olor no destacable.
Tengo entendido que se puede comer, sin embargo también he leído que hay que cocinarlo bien. De tener toxinas se irían con el desecado?
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Detalle del pie visto a la lupa
Tengo entendido que se puede comer, sin embargo también he leído que hay que cocinarlo bien. De tener toxinas se irían con el desecado?
Detalle del pie visto a la lupa
Listado de adjuntos
Hola:
Pues yo nunca había oído que fuese tóxico en crudo... :ohmy: También es cierto que, el viraje a azul que experimenta inmediatamente al cortarlo, desanima a echarle el diente. Pero pilla un precioso color tostado en cuanto se le pasa por la sartén.
Por supuesto, estoy de acuerdo con vuestra identificación. Un bonito ejemplar. Para mí es sin duda el boleto más agradecido, porque muy raramente se ve atacado por los gusanos.
Un saludo.
Pues yo nunca había oído que fuese tóxico en crudo... :ohmy: También es cierto que, el viraje a azul que experimenta inmediatamente al cortarlo, desanima a echarle el diente. Pero pilla un precioso color tostado en cuanto se le pasa por la sartén.
Por supuesto, estoy de acuerdo con vuestra identificación. Un bonito ejemplar. Para mí es sin duda el boleto más agradecido, porque muy raramente se ve atacado por los gusanos.
Un saludo.
Hola Andrés, dejo aquí para Pedro tres enlaces en donde se afirma lo de la toxicidad en crudo de Boletus Erythropus.
http://setas-hongos.blogspot.com.es/2012/10/boletus-erythropus-pie-rojo.html
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=B&art=91
http://amanitacesarea.com/boletus-erythropus.html
Un saludo ;)
http://setas-hongos.blogspot.com.es/2012/10/boletus-erythropus-pie-rojo.html
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=B&art=91
http://amanitacesarea.com/boletus-erythropus.html
Un saludo ;)
Pues yo tampoco sabía lo de su toxicidad y eso que lo he consumido varias veces porque como bien dice Pedro, es muy agradecido y además ese lo encuentras aunque haya pasado un batallón delante tuya, poca gente lo recoge, al menos en mi zona.