Ayuda deshidratar setas

Daniel · 2015-10-28 11:37:25

Hola Estoy tratando de deshidratar setas de cardo y boletus. Los corto en laminas y he probado en el horno, al sol y con un secadero casero hecho con bombillas y una caja. El caso es que al secarse no huelen bien, no huelen como cuando estan frescas, y no se si esto es normal. Tanto las de cardo como los boletus huelen igual al estar secos, un holor fuerte, no agradable. He probado a hacer arina, y tras triturarlas con milinillo de cafe siguen oliendo exactamente igual, y no aportan nada de sabor en las comidas. Necesito ayuda de alguien que seque setas, ya que creo que algo estoy haciendo mal. Un saludo y muchas gracias

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