¿Por qué me salen las lepiotas correosas?

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Mª Carmen
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9 años 6 meses antes #71054 por Mª Carmen

¿Por qué me salen las lepiotas correosas? Publicado por Mª Carmen

¿Por qué me salen las lepiotas correosas y un poco amargas cuando las hago a la plancha? Será que las dejo hacer mucho tiempo? Es que cuando las hago poco me quedan como aguadas.
Un saludito!

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Gorri
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9 años 6 meses antes #71063 por Gorri

Respuesta de Gorri sobre el tema ¿Por qué me salen las lepiotas correosas?

Hola M. Carmen, yo cuando hago las macrolepiotas a la plancha suelo coger las mas frescas y si son grandes suelo quitarles el mamelon central que suele ser mas duro y tampoco las suelo dejar mucho tiempo
Un saludo

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9 años 6 meses antes #71092 por Javi Calvo Pérez

Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema ¿Por qué me salen las lepiotas correosas?

Si son proceras es que son correosas, y encima se pelan fatal por lo que la tienes que poner sin pelar y queda más correosa, yo de las macrolepiotas solo cojo la gracilenta, creo que es con diferencia la mejor y se pela de maravilla solo con los dedos.

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Mª Carmen
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9 años 6 meses antes #71124 por Mª Carmen

Respuesta de Mª Carmen sobre el tema ¿Por qué me salen las lepiotas correosas?

Muchas gracias. No tengo el concepto de "Gracilenta" registrado en mis conocimientos pero voy a por él. Será que no están bien tiernas. No sé si las probaré este año porque en Galicia tenemos una ola de calor que la gente estos días está en la playa. Y cuando venga la lluvia nos va a arrasar. Os contaré. Muchas gracias por atender mis preguntas.

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