Brote de Lactarius y unas cuantas especies

Hola Josep, enhorabuena por esas fotos y por las cestas claro esta! Como sueles consumir los niscalos? A mi es una de las setas que mas me gustan, sobre todo si las como con un filete.
Un saludo!

Hola Ioritz, aquí hay una gran tradición con los Níscalos , los llamamos Rovellons, y están muy presentes en nuestros mercados así como en la carta de muchos restaurantes. Es tradición comerlos cocinados a la plancha con ajo y perejil o simplemente a la brasa. Yo por mi parte los troceo y a la sartén con un poco de ajo a trocitos, los que me sobran los precocino solamente un poco (para que suelten el agua ) y al congelador. Luego descongelar y a la sartén , así tengo Níscalos para todo el año.
Un abrazo

Hola Josep!
Estoy al corriente de que es una seta apreciadisima para vosotros, es mas , en mi comarca se cuenta la leyenda (que sera cierta) de que fueron unos catalanes que vinieron por cuestiones de trabajo los que nos "descubrieron" esta especie. Y
A mi tambien me encantan a la plancha con ajillo
Un abrazo!

Aupa Josep.
Que buenos los niscalos,yo por mi zona las conocemos como "Catalanas" asi que ya ves.Al hilo de los Niscalos,el otro dia estubo uno de mis comapañeros y amigo setero en la zona donde solemos ir a cogerlos,lo bueno de ahi que se dan tres L.sanguifluus,L.semisanguifluus y L.deliciosus,a mi este primero es el que mas me gusta con diferencia.
Dejo una fotico en la que se aprecian las tres variedades.



Un fuerte abrzo colega.

Muchas gracias, Javi, la verdad es que ya llevo unos días dandole vueltas al asunto, ya había descartado que se tratara de un Clitocybe, y tampoco pensaba en Tricholoma ya que las láminas de mi especie eran adnatas (los Tricholoma son escotadas), descarte Paxillus por el color de la esporada, y no se como no se me ocurrió pensar en Leucopaxillus, me ha pasado lo del señor que los árboles le impedían ver el bosque. Ya tenía preparado un Post con la especie , con más imágenes, con muchos más datos, así como reacciones quimicas, etc.
Pués claro que cuadra con Leucopaxillus Gentianeus, vaya torpeza la mía, menos mal que hay amigos como Javi que lo solucionan.
Repito, muchisimas gracias.
Un abrazo