hola claudia
yo las he probado de varias maneras y resulta que la que mas me gusta es la forma mas sencilla de prepararlas:
simplemente a la brasa pero brasa de verdad ehhh, no esas planchas raras que venden
que se tuesten bien crujientes un poco de sal y unas gotas de aceite crudo
yo en ocasiones no estoy de acuerdo en eso de cocinar poco las setas o comerlas crudas
hay muchas que bien tostadas casi torradas ganan en cuanto sabor,pero bueno..... eso sera cuestion de gustos
