Las pequeñas son delicadas para manipulación, sobre todo si son pocos ejemplares ni las toco. En general si es una cepa pequeña o ejemplares sueltos no suelo cogerles.
La russula sp está en bosque incipiente de roble, igual que las trametes y las coprinus -si es que los son al final- las puedo diseccionar pero creo que las habéis identificado convenientemente.
Son todas de la huerta silvestre que tengo al lado de casa y se abona con desechos naturales en lo posible. Si te fijas verás que la receta lleva nueces también.
Gracias Pedro y Javier
