@joma69

Buenos días, gracias por tu respuesta david. Yo, de las que conozco son las que recojo normalmente; claro cuando las hay y las encuentro. En este caso como recogí bastante cantidad me decidí a congelarlas.
Los hydnum efectivamente le saqué los aguijones y le dí un hervor de un minuto.
Los níscalos (que intuyo que son lactarius quieticolor) después de limpios también le dí un hervor de un minuto.
Las trompetas, rebozuelos, la angula de monte y la lutescens las congelé tal cual.
Los boletos los comí, pero pienso que se pueden congelar y sin hervor.
No sé si hice lo correcto.....? De ahí mi pregunta del cocinado.
Un saludo.

Ahí van las fotos

Hola, te pongo fotos.
Pienso que son todas comestibles; espero que te gusten.
Un saludo.

Buenas tardes compañero, hombre claro que no se puede generalizar; por eso dije comestibles y que no hubiera que hervirlas para sacarle las toxinas.
Sólo era para una opinión de como se puede hacer o se debe de hacer.
Voy o subir fotos. A ver si me hechas una mano.
Un saludo.

Gracias compañero, si te entiendo bien no es necesario pasarlas antes por la sarten; vale con hecharlas directamente al guiso?
Lo que no te entiendo es cuando dices que haces caldos de setas para luego hacer guisos. ¿me puedes indicar el procedimiento?
De todas formas subiré fotos, pero más o menos son las que suelo recolectar.
Un saludo.

Muchas Gracias Josep y disculpa por no poner la pregunta en el foro adecuado.

Por eso pregunto máquina; seguro que tú lo sabrías a la primera. De todas formas me gustan las criticas constructivas y tu critica no aporta nada de nada.
Que sabrás tú si tengo libros??? y además ten cuidado con los huespedes de la rusula virescens ....
Venga un saludo y portate bien

Gracias Javi, ves mi ignorancia...
En principio y más importante ¿son comestibles?
En segundo lugar, si lo son...¿? el tema de la congelación se podría llevar a cabo de esa forma?
Gracias, un saludo