al cocinar la llenega blanca (mucosa) se vuelve negra y ácida
- grau
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7 años 5 meses antes #100242
por grau
Buenas tardes, hace 20 o 30 años que recolecto llenegues blancas (Tricholoma columbeta), pero últimamente cuando las cocino y se vuelven oscuras y ácidas (antes nunca me había pasado).
Alguien sabe decirme porqué ?
Alguien sabe decirme porqué ?
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- Juan Andrés Román
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7 años 5 meses antes #100253
por Juan Andrés Román
Respuesta de Juan Andrés Román sobre el tema al cocinar la llenega blanca (mucosa) se vuelve negra y ácida
Hola Grau no tiene porque cambiar de color al cocinarlas, ¿No será que estas ingiriendo una especie que no es esa?
El siguiente usuario dijo gracias: Josep Torres
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7 años 5 meses antes - 7 años 5 meses antes #100258
por Josep Torres
Respuesta de Josep Torres sobre el tema al cocinar la llenega blanca (mucosa) se vuelve negra y ácida
Estoy con Juan Andrés, sería muy interesante el ver unas imágenes de estas setas, el Tricholoma columbetta al cocinarlo debería adquirir simplemente un tono algo rosado, creo que lo que estás cocinando no es Tricholoma columbetta.
Saludos.
Saludos.
Última Edición: 7 años 5 meses antes por Josep Torres.
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