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Topic-icon cómo cocinar plateras

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6 años 10 meses antes #72775 por claudia
Hola, alguien me puede dar un consejo cómo cocinar las plateras? Cómo las hacéis vosotros?
Gracias! ;)

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6 años 10 meses antes #72825 por Javi Calvo Pérez
Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema cómo cocinar plateras
Yo de cocina se poco, pero si suelo consumirlas, es una seta que me encanta, para mi infravalorada, a mi madre le pasó mi tia una receta de sopa de plateras que es para chuparse los dedos, pero no la tengo yo, a ver si te la puedo conseguir, de todas formas es una especie que se presta a múltiples elaboraciones, muy polivalente en la cocina.

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6 años 8 meses antes #74468 por roberto
Respuesta de roberto sobre el tema cómo cocinar plateras
hola claudia

yo las he probado de varias maneras y resulta que la que mas me gusta es la forma mas sencilla de prepararlas:

simplemente a la brasa pero brasa de verdad ehhh, no esas planchas raras que venden
que se tuesten bien crujientes un poco de sal y unas gotas de aceite crudo
yo en ocasiones no estoy de acuerdo en eso de cocinar poco las setas o comerlas crudas
hay muchas que bien tostadas casi torradas ganan en cuanto sabor,pero bueno..... eso sera cuestion de gustos

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Moderadores: adrian
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