Taller de cocina Micologica con Aitor Elizegi

Ayer dia 3 de noviembre asisti a dicho taller ke forma parte de la semana micologica de Amurrio.


Deciros ke es mejor persona ke cocinero y mira ke es buen cocinero, ke menudo historial y restaurantes.

Voy a subir unas fotos de los platos ke cocino en la demostracion y ya subire las recetas.




Bacalao al pil-pil, hongos y morrones






Canutillos con crema pastelera de nicalos






Perdiz escabechada con vinagreta de mango y mahonesa de setas






Secreto iberco con colmenillas, manitas y pure de patata






Sopa de setas con elado de yogurth y crujiente de hongos









Vieira ala plancha con pure de coliflor y zibarius








Esos son los platos, ya subire las recetas este finde ke se mke ha despertado la criatura.

Salu2

no funciona el adjunto!!

Un agradecido saludo!!

Menuda pinta tienen los platitos, ostras con el cocinero, que virguerias, estoy como Javi, con los jugos gastricos a tope.
Un abrazo amigo Borja, me alegro de verte.
Bill

¡Menuda pinta!
Cuando subas las recetas, algo habrá que probar.
Un agradecido saludo.
Pedro

Quiero todas las recetas YAAAAAA!!!!

Bueno y a ver si salen las setas, que sino, pocas recetas voy a hacer...