Taller de cocina Micologica con Aitor Elizegi

Ayer dia 3 de noviembre asisti a dicho taller ke forma parte de la semana micologica de Amurrio.


Deciros ke es mejor persona ke cocinero y mira ke es buen cocinero, ke menudo historial y restaurantes.

Voy a subir unas fotos de los platos ke cocino en la demostracion y ya subire las recetas.




Bacalao al pil-pil, hongos y morrones






Canutillos con crema pastelera de nicalos






Perdiz escabechada con vinagreta de mango y mahonesa de setas






Secreto iberco con colmenillas, manitas y pure de patata






Sopa de setas con elado de yogurth y crujiente de hongos









Vieira ala plancha con pure de coliflor y zibarius








Esos son los platos, ya subire las recetas este finde ke se mke ha despertado la criatura.

Salu2