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× Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.

Topic-icon uroboletus ohhhhhh?

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1 mes 2 semanas antes #106379 por JOSEP
Respuesta de JOSEP sobre el tema uroboletus ohhhhhh?
Gracias Salvador, esta es buena me la apunto  , ante la duda dárselos a probar a la parienta, una buena estrategia ya solo por si acaso.
Saludos .
 

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1 mes 2 semanas antes #106381 por Salvador
Respuesta de Salvador sobre el tema uroboletus ohhhhhh?
Ha,ja,ja.
La verdad que mi parienta controla un montón, ella quería hacer esa prueba ,
Yo pienso que solucionarían muchos problemas de intoxicaciones si quien lava o acondiciona las setas, entiende lo mismo que el recolector.
Saludos Josep y gracias por ayudarme.
El siguiente usuario dijo gracias: JOSEP

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1 mes 1 semana antes #106427 por david
Respuesta de david sobre el tema uroboletus ohhhhhh?
Naa me ha parecido bien el mostrar el parecido que tiene el queletti tuyo Salvador con el erythropus que tengo en la sartén, con la diferencia de que este no lo tiré.
Ambos azulean y al cocinarlos su carne se vuelve amarilla, su olor al cocinarlo es agradable fúngico, su textura es compacta, de agradable sabor a hongo, y aunque a muchos les gusta a mi no me termina de gustar por que al morder le saco un "film" que parece como plástico.
Es curioso como cambia de color al cocinarlo y es por que creo que todos los hongos que azulean al corte son tóxicos en crudo o poco cocinados. ( me gustaría que alguien confirmara esta afirmación, o por el contrario, la descartara )
Saludos.
Adjuntos:

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1 mes 1 semana antes #106429 por JOSEP
Respuesta de JOSEP sobre el tema uroboletus ohhhhhh?
Hola David, los erythropus siempre tendrán un hueco en mi cesta, no soy ningún experto en Boletales y no se puede generalizar a la hora de valorar la toxicidad por el mero hecho de azulear al corte, pero hasta la fecha no conozco ningun Boletal que azulee  que se pueda consumir en crudo, de todos modos vamos a esperar a ver si alguien puede precisar algo más.
Saludos.

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