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Topic-icon ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?

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10 años 9 meses antes - 10 años 9 meses antes #452 por Carlos
Las encontré en un claro de una zona mixta de pinos/robles con bastantes ejemplares juntos, por fotos y características que tiene se me parece ¿puede ser Lepista/Clitocybe Nebularis?, adjunto fotos

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Última Edición: 10 años 9 meses antes por Carlos.

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10 años 9 meses antes #454 por adrian
Respuesta de adrian sobre el tema ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
parece C.nebularis, de olor es característico... ya te dirán los expertos, que yo soy amateur :p

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10 años 9 meses antes #457 por Javi Calvo Pérez
En efecto, ya te lo ha dicho Adrian, que de amateur tiene poco :P son pardillas, Clitocybe o Lepista nebularis, ya comentaremos algún dia lo de las nomenclaturas que tiene tela.

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10 años 9 meses antes #464 por Carlos
Respuesta de Carlos sobre el tema ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
Gracias por la respuesta, mañana pienso ir a recoger alguna y la añadiré al repertorio gastronómico. He leído que es mejor coger ejemplares jóvenes, quitarles la cutícula y cocinarlas media hora retirando el agua después, que tienen un sabor fuerte y van mejor en guisos. ¿Alguna sugerencia?

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10 años 9 meses antes #465 por Javi Calvo Pérez
La primera sugerencia es que te asegures de que son pardillas, luego que si ya está seguro las comes, no las cenes porque peligra el plácido sueño. Tienen un sabor muy fuerte y hay que hacerlas un buen rato, por ello hay división de opiniones, a algunos les encantan y otros, como yo, no las podemos ni ver, de las 107 especies que he probado hasta ahora te diré que para mi no están entre las 50 mejores, pero sobre gustos....

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10 años 9 meses antes #467 por adrian
Respuesta de adrian sobre el tema ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
Pues a mi no me gustan para nada, sólo el olor me echa para atrás, sin embargo a mi hermano le encantán :S para gustos colores... a él le encantan a la brasa encima de una parrilla sobre papel de aluminio con sal y aceite sobre las láminas boca arriba(con cuticula y to el coplero...), por cierto también tengo un amigo que como se coma una sóla se va de baretas...ya me entiendes no? no a todos les sienta bien :woohoo:

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