Max, agricultor en España: "Cultivamos setas en posos de café y la rentabilidad es de 4 o 5 euros por kilo"

¿Sabías que los posos de café pueden convertirse en el sustrato ideal para cultivar setas? En España, agricultores como Max están demostrando el potencial de la micología sostenible al reutilizar este residuo orgánico para la producción fúngica, alcanzando una rentabilidad de entre 4 y 5 euros por kilo. Esta propuesta de economía circular no solo aprovecha un desecho cotidiano, sino que abre un camino prometedor y rentable para el cultivo de hongos.