G
Gabriel
@Gabrielseta
4339
5/20/2016, 11:09:36 PMCantharellus subpruinosus & cibarius
Buenas noches, esta tarde creo que he dado mi último paseo de esta primavera a ver si veía algo, dado que por la zona Toledo-Ceceres llevamos 4 días a 30 grados y está todo bastante seco.
He dado con un magnífico setal que creo que alternaban los cibarius con los subpruinosus . Me encanta ese olor a albaricoque / melocotón que tienen, la pena es que algunos estaban un pelin secos, pero bueno, la idea era desecar unos pocos para guardarlos.
Espero que os gusten las fotos, aunque son de móvil y con poca luz. Me ha pillado la noche!! :pinch:
Un abrazo.
He dado con un magnífico setal que creo que alternaban los cibarius con los subpruinosus . Me encanta ese olor a albaricoque / melocotón que tienen, la pena es que algunos estaban un pelin secos, pero bueno, la idea era desecar unos pocos para guardarlos.
Espero que os gusten las fotos, aunque son de móvil y con poca luz. Me ha pillado la noche!! :pinch:
Un abrazo.
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:woohoo: que buena pinta esa receta que comentas Jon....creo que la voy a probar como nos recomiendas, pero eso tendra que ser para el próximo plato, por que ya van en camino otra receta que parece va a dar otro buen resultado.
Os paso el enlace :P
http://www.mytaste.es/click/index/912897/cocinandosetas.com
salu2 y buen provecho :)
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Muchas gracias por vuestros comentarios Javier y Joseba. Yo soy bastante paleto para inventar recetas. Los he probarlo en el típico revuelto de rebozuelos con huevo batido (cosa que es simple, pero me encantan) y el risotto de rebozuelos que es un típico de esta seta está de miedo. Nunca he probado a hacer salsas Joseba, y eso que conocía su sobrenombre de saltsaperretxikos, pero me lo voy a apuntar ese uso por qué pinta muy bien y tiene que estar muy rico.
Un abrazo.
Pd. Es verda Javier, por muy mal que estuvieran no he visto una larva ni por asomo. Están blindados jejeje
Un abrazo.
Pd. Es verda Javier, por muy mal que estuvieran no he visto una larva ni por asomo. Están blindados jejeje
Buenas pinta javier esa receta.
Yo las como en salsa sobretodo, como Joseba, pero he llegado hasta a hacer bizcochos con ellas y la verdad, sale muy bueno, seguro que repito algún día que las vea ya por los bosques.
Y una que tengo pendiente
http://canalcocina.es/receta/momentos-dulces-con-cantharellus-cibarius-1
esto no puede salir malo aunque no hayas tocado una sartén en tu vida :laugh: :laugh: :laugh:
Yo las como en salsa sobretodo, como Joseba, pero he llegado hasta a hacer bizcochos con ellas y la verdad, sale muy bueno, seguro que repito algún día que las vea ya por los bosques.
Y una que tengo pendiente
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esto no puede salir malo aunque no hayas tocado una sartén en tu vida :laugh: :laugh: :laugh: