2015-51: Gyroporus subalbellus

Por fin llovió de nuevo asi que esta mañana después de mucho tiempo volví a salir a dar un paseo. Esto es de lo poco que pude encontrar, pero pronto habrá abundancia de nuevo. Según la referencia de la gente, nunca había hecho un período tan largo sin lluvias aqui. Afortunadamente las lluvias ya volvieron.

A ver si están de acuerdo que es la especie que propongo. No azulea al corte. Brotan siempre en el mismo lugar en paredes de las veredas.

Siempre me he preguntado sobre la comestibilidad de esta especie. El sabor aparenta ser bueno, pensaria debería ser comestible?

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Pedro

hace casi 11 años

Hola Rubén.
No he tenido el placer de ver en la naturaleza esta especie americana, pero la verdad es que tus fotografías cuadran perfectamente con la especie que propones.
Un saludo.

Josep Torres

hace casi 11 años

Hola Rubén, estoy totalmente de acuerdo con Pedro en que la tienes bien identificada, una sección del pié nos confirmaría la especie. Todos los Gyroporus tienen el pié hueco en la base o cavernoso. En cuanto a la comestibilidad de los Gyroporus no conozco ninguno de muy tóxico, acostumbran a ser todos comestibles mediocres aunque hay que desechar el pié y cocinarlos bién ya que en crudo pueden presentar cierta toxicidad.
Un saludo ;)

Ruben Solares

hace casi 11 años

Gracias Josep y Pedro por comentar. La verdad es que no cargaba navaja para hacer cortes es que pensé nada encontraría. La que estaba mas descompuesta intenté cortarla sin navaja, pero solo el sombrero se partió, al parecer el pie era demasiado hueco para partirlo asi de fácil. La que estaba en mejor estado la llevé a casa pero pasé por alto hacer el corte. La calidad de las fotos no es muy buena, es que hasta después me percaté que tenia acticada en la cámara la opción incorrecta.